Tarjoilijat, jotka hallitsevat taitoa kuljettaa useita levyjä pöydistä ja pöydistä, voivat palvella useampia asiakkaita työvuoron aikana, mikä lisää tehokkuutta ja vinkkejä. Useiden levyjen kantaminen voi olla haastavaa, mutta yritteliäs ravintola tarjoilijat voivat oppia taitoa.
Levyasento
Kansien reunojen tulisi olla puhtaita, jotta vältetään liukuminen. Yleensä kokin vastuulla on puhdistaa levyn reunat, mutta se ei haittaa tarkistaa. Aseta levyt käsivarteen järjestyksessä, jossa annat ruokailijoille mahdollisuuden minimoida liikkuminen pöydän ympärillä. Jos olet oikeanpuoleinen, aseta raskain levy vasemmalla kädellä peukalolla levyn ulkoreunaan ja etusormellesi levyn pohjalle. Jäljellä olevat kolme sormeasi pitäisi olla vapaita ja paljaita. Aseta toinen levy altistuneille sormillesi niin, että sen reuna painuu ensimmäisen kiekon pohjareunaa vasten. Pidä toista levyä tukevasti keski-, rengas- ja vaalean sormillasi. Aseta kolmas levy alemman käsivarren päälle niin, että se tasapainottuu ranteeseen ja toisen levyn reunaan. Voit kuljettaa neljännen levyn toisella kädelläsi.
$config[code] not foundRyhti
Kannattaa raskaita kuormia vyötärön korkeudella, jolla on suurin teho ja ohjaus. Säilytä suora selkä ja pidä käsi suoraan niin, että levyt eivät kallistu ja häiritse ruokaa. Älä kuljeta levyjä liian korkealle tai muuten levyt koskettavat ruokaa. Jos löydät levyt, jotka koskettavat ruokaa, on parasta kuljettaa vähemmän levyjä.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingLevykuorma
Vältä liikaa painoa tai levyjen pinoamista liian korkealle. Mitä enemmän painoa lisäät, sitä vaikeampaa on säilyttää levyjen kuormitus. Käytä erityistä varovaisuutta kuljettaessa pieniä levyjä kyynärvarren päälle. Ilman hyvää tasapainoa ja hallintaa, et voi lukita pieniä levyjä käsien ja kyynärvarren levyjen väliin. Aseta pyyhe käsivartesi päälle, jos levyt ovat kuumia.
Nopeus
Älä kiirehdi kiireisessä, tungosta ravintolassa. Kiireellisyys voi johtaa törmäykseen asiakkaan tai tarjoilijan kanssa tai voit lähteä ja levittää levyt. Käytä erityistä varovaisuutta, kun siirryt kääntyviin oviin ja liikutessasi sokeita kulmia samalla kun pidät useita levyjä. Et voi suojata itseäsi ovelta tai yksilöltä, jos kuljetat useita levyjä molemmilla käsivarsilla.
Harjoitella
Harjoittele useita levyjä, jotta olette varmoja kykysi tarjoilijana. Valmistele itsesi pahimpia tilanteita varten, kuten pudotetut levyt tai ruiskutus. Näin tiedät, miten reagoida, jos et löydä itsesi tässä epämiellyttävässä tilanteessa.
