Kun ajattelet ranskalaisia perunoita, kuvaat niitä todennäköisesti hampurilaisen tai muun lautasen vieressä. Mutta nyt, perunat voivat itse pysyä omina kuin pääruoka kiitos #getfried Fry Cafe.
Lue lisää tästä uudesta perunan spinistä ja sen takana olevasta liiketoiminnasta tämän viikon Small Business Spotlightissa.
Mitä yritys tekee
Tarjoaa ranskalaisia perunoita kierteellä.
$config[code] not foundPerustaja Chris Covelli kertoi Small Business Trendsille, ”#getfried Fry Cafe on pikaruokaa tarjoava franchising-ravintola, joka on erikoistunut gourmet-ranskalaisiin ranskalaisiin perunoihin ja sormenruokiin. Konseptissa on kuusi perunan tyyppiä: käsin leikattu, päällystetty suora leikkaus, maustettu vohveli, kihara, bataatti- ja suppilokakku. Perunoita voidaan sitten räätälöidä silputtua kanaa, jauhettua naudanlihaa tai chiliä käyttäen, ja siihen on lisätty chipotle-maustetta, kastiketta, Nutellaa, hummusta tai tryffeliöljyä. ”
Business Niche
Lajike.
Covelli sanoo: ”Monet kilpailevat käsitteet palvelevat yhdenlaista paista. Meillä on kuusi. Tämä tarjoaa entistä monipuolisemman ja loputtoman räätälöinnin, mikä lisää asiakastyytyväisyyttä.
Miten liiketoiminta aloitti
Käyttämättömien markkinoiden vuoksi.
Covelli kertoo: ”Minut esiteltiin ranskalaisille paisto- kahviloille Alankomaissa ja Kanadassa ja tajusin, että Yhdysvaltojen markkinat olivat suhteellisen käyttämättömiä samankaltaisille gourmet-ranskalaisille paistoille. Avasimme ensimmäisen #getfried-paikan Buffalossa, NY: ssä vuonna 2015, ja nyt meillä on kaksi sijaintia Länsi-New Yorkissa ja yksi San Antonio, Texas, muiden kanssa.
Suurin voitto
Allekirjoitetaan ensimmäinen franchising-sopimus San Antonio, Texas.
Covelli sanoo: ”Ryhmää johtaa Craig Christopher, ravintola- ja ravintola-alan veteraani ja entinen Subway Sandwiches -franchising-omistaja. Haluaisitko itsensä liiketoimintaa, hänet houkutteli #getfriediin kohtuullisten franchising- ja kehityskustannusten, yksinkertaisten toimintojen ja innokkaan brändistrategian takia. "
Suurin riski
Avataan Buffalo-ostoskeskuksessa.
Covelli selittää: ”Buffalon kauppakeskukset ovat suuresti riippuvaisia Kanadan ostoksista, ja puolentoista vuoden aikana Kanadan dollari on heikentynyt. Ensimmäisen sijaintimme avaaminen ostoskeskuksessa oli riskialtista siirtymistä, kun otetaan huomioon Kanadan kävijöiden lasku, mutta #getfried oli vahva konsepti ja ensimmäinen sijainti oli valtava menestys kuluttajien keskuudessa - ja meidät avattiin toinen #getfried Buffalossa pian sen jälkeen.
Läksy opittu
Hyödynnä kasvavia suuntauksia.
Covelli sanoo: ”Ruokarekat ovat yhä suositumpia kuluttajien keskuudessa. Jos franchising-konsepti debytoi elintarvikekuorma-autolla, olisimme voineet rakentaa tuotemerkin tuntemusta ja kysyntää alueella alhaisemmilla kustannuksilla ennen kuin teimme tiilen ja laastin paikan. #getfriedillä on nyt onnistunut ruokakuljetusauto San Antoniossa, ja odottaa myös debyyttinsä Buffalossa, NY: ssä tulevina kuukausina. "
Erikoistapahtuma
Paista syömiskilpailu!
Covelli sanoo: ”Jotta juhlistettaisiin ensimmäisen #getfried-paikan avajaisia, pidimme ranskalaisen paistinruokakilpailun ostoskeskuksen aulassa. Kymmenen kilpailijan piti syödä kolme suurta, ladattua paistinkoria alle 10 minuutissa. Arvioitiin, että kolme koria yhdistettyinä painoivat viisi - seitsemän kiloa! "
* * * * *
Lue lisää Small Biz Spotlight ohjelmoida
Kuvat: #getfried Fry Cafe; Kuva: Chris Covelli
1 Kommentti ▼
