Perheomisteinen deli alkoi vuonna 1897, jolloin italialaistyyliset voileivät ovat kasvaneet virvoitusjuomakirjastoksi, jossa on yli 500 vaihtoehtoa.
Galkon Soda Pop Stop -ravintola, joka tunnetaan myös nimellä Galco Old World Grocery, on siirtynyt keskitetysti italialaisesta leivonnaisesta virvoitusjuomiin ja oluisiin. Kun myymälän omistaja John Nese otti isänsä takaisin vuonna 1995, hän alkoi kerätä ja varastoida muiden pienten yritysten luomia juomia. Hän pyrkii erityisesti kantamaan pienen äidin ja pop-myymälöiden omia.
$config[code] not foundNykyään myymälä on erikoistunut pieniin eräajoihin ja perheen luomiin resepteihin. Myymälässä on jopa oma "Luo oma sooda" -baari, jossa asiakkaat voivat tehdä omia makuyhdistelmiä ja valmistaa soodaa omaan makuunsa. Koska heidän verkkosivustonsa lukee:
”Galcon motto on” Valinnanvapaus ”, joka heijastaa Nenen päättäväisyyttä siitä, että asiakkailla on oikeus valita enemmän kuin vain muutama joukko massatuotantoisia, suuryrityksiä.”
Chess.comin haastattelussa Nese korostaa pienyritysten ylläpitämisen ja niiden kasvun merkitystä. Hän haluaa viettää aikaa tutustua sekä asiakkaisiinsa että tavarantoimittajiinsa ja antaa enemmänkin mielellään ehdotuksia ylivoimaisille asiakkaille.
Mielenkiintoisista pienistä tuotemerkeistä asiakkaat löytävät Galcon on Red Ribbon Root Beer, joka on vielä sassafras-kuoren kanssa valmistettu sooda. Mukana on myös Bubble Up, yksi harvoista sitruunan ja kalkki-virvoitusjuomista. Nese kertoo myös tarinasta, että espresso maustettu sooda, jota myydään nimellä Manhattan Special, jonka hän sanoo, on ollut samassa perheessä Brooklynissa vuodesta 1895 lähtien.
Toinen itsenäinen pullottaja Nese, joka äskettäin löysi, on ollut toiminnassa vuodesta 1926 ja sitä johtaa äiti, tytär ja kaksi poikaa. Vielä toinen, Romaniasta, tuottaa rivin virvoitusjuomia, jotka on valmistettu todellisista puristetuista ruusunlehdistä.
Nese sanoo, että suuret yritykset ajavat pienempiä kilpailijoita pois markkinoiden rajoittavasta valinnasta ja nostavat hintoja. Esimerkiksi Nese tarjoaa paitsi soodakiviä Coke ja Pepsi, mutta makeisia jättiläisiä Nestles, Mars ja Hershey.
Sen sijaan Nese pyrkii auttamaan muita pieniä yrityksiä, kuten hänen omaa, luomaan ainutlaatuisia yrityksiä antamalla heille hyllytilaa ja antamalla kuluttajille myös pitkällä aikavälillä enemmän valintoja.
Tämä tavoite, Nese sanoo, toteutuu paitsi yrityksen ostamalla myös pienyrityksillä, jotka ostavat soodaa myös myymälästä.
Esimerkiksi Nese kertoo, että yksi ravintolasta, joka ostaa häneltä soodaa, on menestyvä liiketoiminta ruusuvesiä, jota hän tuo maahan Romaniasta ja jonka osalta hän on yksinomainen jakelija Yhdysvalloissa.
Samaan aikaan toinen yritys, joka on vain kilometrin päässä, ei voi myydä lainkaan ruusuvesiä, mutta sillä on jatkuva kysyntä Red Ribbon -juuren olutta, jota hän myy. Tuloksena on Nesein liike-elämän filosofian kunnianosoitus. Hän selittää:
"Eikö olekin niin mielenkiintoista, että jokainen on löytänyt oman tasonsa ja oman markkinarakoansa, ja he ovat tehneet sen omasta."
Kuva: Video Still
3 Kommentit ▼
