Suuri soija latte, Americano tai macchiato vaatii sekä taitoa että taidetta. Baristas on koulutettu täyttämään asiakkaiden espresso ja muut kahvijuomat nopeasti, tehokkaasti ja johdonmukaisesti joka kerta. Baristas työskentelee siellä, missä espresso-juomia ja muita erikoiskahvijuomia myydään, pienistä lentokenttäkahvikioskeista hienoihin kaupunkikahviloihin.
Espresso-juomien tekeminen
Baristas on koulutettu tekemään hienoja espresso-juomia. Asiakkaan tilauksen täyttämisessä baristojen on käsiteltävä lukuisia tekijöitä, kuten espresson jauhaminen, tampin paine, espressokuvan vetonopeus, maidon lämpötila ja palvelukupin laatu. Jotkut baristas tunnetaan taiteellisesta kyvystään, mikä tekee kaunista "latte-taidetta", kun ne luovat malleja maidolla espresson yläpuolella.
Valmistetun kahvin valmistaminen ja muiden tuotteiden tarjoaminen
Vaikka monet asiakkaat tulevat espresso-juomien kahviloihin, toiset etsivät hyvää, tuoretta kupillista kuumaa tai jäätynyttä kahvia. Baristas pitää kahvin panimo koko päivän ajan, jolloin tuoretta kahvia tehdään usein. He voivat myös valmistaa muita kuin kahvijuomia, kuten mehua tai maitoa. Kahviloissa, joissa pussit myyvät pavut, baristas antaa asiakkaille neuvoja paahdosta, jauhosta, mausta ja alkuperämaasta. Kun ruokaa tarjoillaan, baristas voi hakea, valmistaa ja pakata ruokaa asiakkaille.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingMuiden asiakaspalvelutehtävien käsittely
Baristas voi löytää kassaan niin usein kuin espressokeitin. Asiakkaiden juomien ja elintarvikkeiden tilausten vastaanottaminen ja maksun saaminen ovat olennainen osa heidän työtä. Kahvitalossa työskentelevän Baristasin on työskenneltävä hyvin yhdessä varmistaakseen, että kaikki tilaukset tulevat oikeiksi ensimmäistä kertaa ja menevät oikean asiakkaan puoleen. Kukaan, joka tilaa kofeiinia, ei halua saada kofeiinia Americanoa, jossa on ylimääräistä espressoa, ja laktoosi-intolerantti soijamaidonjuoma ei onnistu tarjoamaan koko maitoa.
Muiden siivousvelvoitteiden suorittaminen
Kun asiakasliikenne hidastuu, baristat pyrkivät muuhun taloudelliseen tehtävään kahvilan ympärillä. He puhdistavat kahvia ja espressokeitintä. Ne täydentävät tarvikkeita siirapeista olkiin ja lautasliinoihin. Ja he työskentelevät asiakkaan alueen yleisen puhtauden, pöytien ja näyttölaitteiden pyyhkimisen, pesuhuoneiden puhdistamisen, lattian lattian ja roskakorin tyhjennyksen avulla.
Valvonta ja koulutus
Kokeneempia baristeja voidaan pyytää kouluttamaan uusia baareja siitä, miten kaikki juomat ovat kahvila. Lisäksi on olemassa barista-koulutusohjelmia, joihin voidaan lähettää upeita baristoja, mukaan lukien American Barista & Coffee School Portlandissa, Oregonissa.
