Reseptin kehittäjät ovat taiteilija-tutkijoita, jotka ovat kaikkien suosikkiruokasi takana, valmiiksi pakatuista salaattiasi ja hämmästyttävästä lasagnasta ruoanlaitto-lehdessäsi. He työskentelevät kulissien takana täsmällisten ainesosien ja oikean määrän mukaan tuottamaan kaikki ruokakaupan hyllyille ja ravintolavalikoille vuoraavat elintarvikkeet. On todennäköistä, että olet jo kehittänyt reseptejä itsellesi ja perheellesi vuosia. Jos haluat kääntää tämän intohimoa ammatilliseen tilaisuuteen, opeta itseäsi, hanki käytännön koulutusta ja opi alan ammattilaisilta.
$config[code] not foundKulinaarinen koulutus
Jatka kulinaarisen koulutuksen koulutusta, mieluiten sellaista, joka tarjoaa runsaasti käytännön käytäntöjä. Kulinaarisen taiteen tutkinnolla opit tieteen, jossa keksitään alkuperäisiä ja jännittäviä uusia reseptejä useisiin eri tilanteisiin. Etsi ohjelma, joka tukee opiskelijoiden luovuutta ja intuitiota ja joka kannustaa kokeiluun. Tutkinto paperilla vakuuttaa tulevalle työnantajalle, että olet saanut virallisen opetuksen, jota tarvitaan elintarviketeollisuudessa. Saatat myös haluta saada sertifioitua ravitsemukseen, joka opettaa sinulle elintarvikkeiden terveysominaisuuksia.
Käytännön käytäntö
Ruoanlaitto ei ole yksi niistä asioista, joita hallitset lukemalla siitä. Vaikka ruoan kemian ymmärtäminen on välttämätöntä elintarviketeollisuuden kukoistamiseksi, ruoanlaitto on myös taidetta, jota täytyy harjoitella ja viljellä. Menestyvä reseptin kehittäjä ei ole vain joku, joka ymmärtää, miksi tietyt makut kulkevat hyvin yhteen tai voivat selittää leivän nousun takana olevan kemiallisen prosessin. Todellinen reseptin kehittäjä on taiteilija, joka on viettänyt pitkiä tunteja keittiötestissä ja testannut reseptejä omilla käsillään, nenäänsä ja suuhunsa, kunnes hän on tullut voittajaksi. Mahdollisuutesi harjoittaa taidetta - vaikka se on asuntolassa, jossa on keittolevy - tukee tavoitettasi tulla reseptin kehittäjäksi.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingAmmatillinen kokemus
Ehkä olet henkilö, jonka tyttöystäväsi aina kääntyvät, kun he tarvitsevat alkuperäisen ja kekseliäisen aterian erityistilaisuuteen, tai ehkä olet räätälöityjä kakkuja veljellesi lepakko mitzvahille kolme vuotta peräkkäin. Haluatte luotettavia kokemuksia hyvämaineisilta yrityksiltä. Aloita harjoittelupaikkojen tekeminen suosikkisi paikallisten ravintoloiden keittiössä tai etsi oppisopimuskoulutusta mestarikokin tai ruokailupalvelun alla. Jos työskentelet kovasti ja todistatte itsesi, saatat tarjota sinulle kokopäiväisen aseman. Tutustu elintarviketeollisuuden avoimiin työpaikkoihin, jotka liittyvät reseptin kehittämiseen: apulaisravintola, sous kokki, linjakokki tai ruoka-aikakauslehtitoimittaja.
Niche Markets
Erikoistunut elintarviketeollisuuden tiettyihin markkinarakkoihin voi tehdä sinusta vahvemman ehdokkaan reseptin kehittäjäksi. Elintarvikealan yritykset, mukaan lukien ravintolat, etsivät jatkuvasti uusia ja jännittäviä reseptejä ihmisille, jotka seuraavat tiettyjä ruokavalioita. Näitä ovat muun muassa gluteeniton, vegaani, kosher tai matala-carb.Löydä, mitkä näistä markkinarakoista inspiroivat ja ilahduttavat sinua ja rakentavat vahvan valikoiman reseptejä kyseiselle markkinoille. Oppiminen kehittää reseptejä, jotka sopivat tiettyihin ruokavalion rajoituksiin, vaikuttavat yrityksiin, jotka palvelevat laajaa kuluttajien mieltymystä.
Myy itsellesi
Elintarvikealan yrityksessä se ei ole sitä, mitä tiedät, mutta kuka tiedät, että saat sinut eteenpäin. Työpaikkoja reseptin kehittäjinä ei usein lähetetä julkisesti, vaan sisäisesti yritysten ja ravintoloiden sisällä ja kuiskattiin fancy cocktail-osapuolille. Vaikuttavan ansioluettelosi lisäksi verkosto on laajalti elintarviketeollisuuden kanssa: kokit, toimittajat, kokit, ateriapalvelut, ravintolan omistajat ja ennen kaikkea muut reseptin kehittäjät. Pysy ajan tasalla alueella sijaitsevista tärkeistä ravintola-aukoista, uusista ruoka-julkaisuista, jotka saattavat etsiä reseptejä ja pakattuja elintarvikealan yrityksiä, jotka haluavat käynnistää uusia tuotteita ja myydä itse. Ammatilliset yhteydet vievät sinut pitkälle unelmatehtaanne reseptin kehittäjänä.
