Kun hotelli- tai kongressikeskus järjestää erityistapahtuman, kuten häät, yrityksen retriitin tai liike-elämän seminaarin, vieraanvaraisuuden henkilökunta käyttää catering-hoitajia hoitamaan palveluja. Ravintolan hoitaja työskentelee kokin kanssa luomaan asiakkaille sopivan ruokapalvelutason. Catering-hoitaja tarvitsee vähintään kolme vuotta ruokailu- ja asiakaspalvelukokemusta.
Asiakaspalvelu
Ravintolan hoitaja hoitaa asiakaspalveluvelvoitteet vastaamalla kysymyksiin ja tarjoamalla tarvittavaa ruokailutietoa. Ravintolan hoitaja voi ajoittaa tapaamisia asiakkaille arvioidakseen ruokasalin tai salin selvittämään, soveltuuko se heidän tarpeisiinsa. Muita asiakaspalvelutehtäviä ovat varaus tapahtumien järjestäminen ja kokin valikon vaihtoehdot.
$config[code] not foundRuokailuhuoneen asetukset
Kun asiakas on päättänyt, missä tapahtuman isännöi, catering-hoitaja suunnittelee yleisen asennuksen. Tähän kuuluu järjestää vieraspöydät ja juhlatila buffet-tyyliseen ruokapalveluun. Ravintolan hoitaja voi myös olla vastuussa catering-huoneen koristamisesta. Jos asiakas pyytää ulkoilma-asetusta, catering-hoitaja perustaa katokset tai tilateltat yhdessä istumapaikan kanssa.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingTyöasemat
Ravintolan hoitajalla voi olla useita toimintoja hoidetun tapahtuman aikana. Käytettävissä olevan henkilöstön määrästä riippuen catering-hoitaja voi astua muihin rooleihin, kuten ruoanvalmistajaan ja juhlapalvelimeen. Ravintolapalveluiden hoitaja voi myös valvoa odotushenkilökuntaa ja hoitaa mahdolliset valitukset palvelun yhteydessä tapahtuman aikana ja toteuttaa välittömästi toimia asiakastyytyväisyyden ylläpitämiseksi.
Siivousvelvoitteet
Tapahtuman lopussa catering-hoitaja hoitaa siivoustoiminnot. Tämä sisältää pöytien ottamisen ja koristeiden poistamisen. Ravintolan hoitaja varmistaa, että ruokailutila puhdistetaan. Hän voi myös dokumentoida asiakkaiden tekemät vahingot, jotta asiakkaalle voidaan antaa asianmukainen laskutus.
