Yleisemmin kutsutaan tänään barbackiksi, baari-porteri on välttämätön kiireisen ravintolan tai baarin toiminnan kannalta. He eivät ainoastaan toimi baarimestarina oikeanpuoleisena miehenä tai naisena, vaan baarinvalmistajat voivat auttaa jokaista laitoksen etuosaa. Jos olet koskaan harkinnut työpaikkaa palvelualalla, palkkihenkilökunnan työ on hyvä paikka aloittaa.
Mikä on Bar Porter?
Baaripalvelimet ovat baarimikko-avustajia. Itse asiassa monet baarimikot alkavat baarimestari-työhön, jossa he oppivat laitoksen ja ravintola- ja baariteollisuuden köydet. Baari porter -työpaikalla voit tarkastella, miten palkki ajetaan, ja nopeutesi, ketteryyttäsi ja ammattimaisuuttasi voi olla myönteinen vaikutus.
$config[code] not foundBaari Porterin velvollisuudet
Tärkein vastuu baaripartnerina olisi pitää baari hyvin varustettuna. Baarimikko voi ottaa ja tilata viinavaraston, mutta sinun tehtäväsi on antaa hänelle heads-up, kun asiat alkavat juuttua. Sinun täytyy vaihtaa tynnyri- ja soodaputket, mikä tarkoittaa, että olet todennäköisesti menossa alas kellariin, kun suosikki hautua loppuu. Muut palkkihenkilökunnan velvollisuudet ovat varmistaa, että tarvikkeet ovat aina täysin varusteltuja, joten asiat sujuvat. Lasitavarat, lautasliinat, lasinaluset, mehut, juoma-koristeet ja jään täytyy olla käsillä riippumatta siitä, kuinka kiireinen saat, joten suunnittele eteenpäin. Joissakin ravintoloissa baari-porterin vastuualueet saattavat jopa ulottua ruokailuun.
Toinen tärkeä työ, jota sinulla on baari-porterina, on siivous, pyyhkiminen alaspäin ja pyyhkäisyn purkaminen lattialle ja lattiamattojen huuhtelu muutoksen lopussa. Rikkoutunut lasi? Se on osastosi. Niinpä kierrätys lajitellaan ja roskat poistetaan. Voit jopa kutsua korjaamaan satunnaista tukkeutuneen viemärin.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingMitä taitoja tarvitsen?
Vaikka ei ole muodollista koulutusta baarin porteriksi, useimmat laitokset edellyttävät, että olet vähintään 18-vuotias (jotkut valtiot vaativat, että olet 21-vuotias). Ja sinulla on oltava tietty temperamentti. Sinun täytyy olla miellyttävä, nopea ja fyysisesti sopiva. Et voi saada helposti flustered; baarit ovat kiireisiä paikkoja, joissa voi tapahtua mitään. Sinun täytyy olla suuri työetiikka ja avulias asenne ja olla mukava ottaa tilauksia.Baarimestarin lisäksi tarjoilijat, tarjoilija ja kokit saattavat pyytää sinut paisumaan erityisen kiireisiin muutoksiin. Bar-tuki on yleensä oppimisen ja käytön välistä työtä. Se on kovaa työtä, mutta on myös jalka-ovi koko palvelualalle.
Millaista rahaa voin ansaita?
Kuten useimmat palvelutehtävät, kuinka paljon ansaitset riippuu ravintolasta tai baarista. Glassdoor ja PayScale -työpaikkojen mukaan palkkipalkkio ei välttämättä ole paljon pienempi kuin vähimmäispalkka. Nämä luvut voivat kuitenkin olla melko harhaanjohtavia, kun harkitset, millaisia vihjeitä palkkiot voivat ansaita hyväpalkkaisissa ravintoloissa. Jälleen se riippuu laitoksesta. Monissa ravintoloissa ja baareissa vaaditaan, että baareiden kuljettajat saavat prosenttiosuuden baarimikon vihjeistä. Jotkut odottavat, että he voivat myös mennä ylhäältä ohi. Mitä paremmin työskentelet, sitä enemmän voit ansaita.
