Jos olet kiinnostunut työskentelemään ravintolaympäristössä ja olet aina kiinnostunut ruoasta, kannattaa ehkä tutkia, mitä tarvitset keittiön avustajaksi. Keittiöavustajaksi tuleminen voisi olla ensimmäinen askel oppia olemaan kokki, ja se voi innostaa sinua suorittamaan kokit, joita kokit tarvitsevat.
Sous Chef
Keittiöavustaja täyttää usein sous-kokin tehtävät, mukaan lukien hedelmien ja vihannesten pilkkominen tai kuoriminen ennen niiden keittoa. Keittiöavustajat työskentelevät myös lihan, äyriäisten ja siipikarjan kanssa, tekemällä kaikkensa siipien siipimisestä siipikarjasta, pihkaan leikkaamiseen tai kalan poistamiseen ennen kuin kokki valmistaa sitä edelleen. Tässä asemassa olevien henkilöiden odotetaan käyttävän erittäin teräviä veitsiä, ja heidän pitäisi olla tässä suhteessa ammattitaitoisia. Keittiöavustaja käyttää usein myös raskaita sekoittimia ja ruoan jalostajia keittiössä.
$config[code] not foundKevyet ruoan valmistelut ja puhdistus
Keitto tai keitto keitto, paahtoleipä tai kahvin valmistaminen ovat joitakin tehtäviä, joita keittiön avustajilla on yleisesti kutsuttu suorittamaan. Tämä pätee usein pienempiin keittiöihin, joissa kaikilla henkilöstön jäsenillä on useita tehtäviä, tai ravintoloissa tai ravintoloissa, jotka palvelevat säännöllisesti paljon asiakkaita. Pienempien keittiöiden työnantajat, joilla ei ole suurta henkilökuntaa, voivat myös vaatia, että keittiön avustajat kiillottavat hopeaesineitä tai puhdistavat keittiön lattiat.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingToimitus- ja kassatehtävät
Jos keittiötyöntekijä työskentelee toimistokompleksin tai teollisuuslaitoksen ruoanvalmistusalueella, häntä voidaan pyytää ottamaan liikkuva ostoskori aterioiden, jälkiruokien ja juomien parissa ja tarjoamaan elintarvikkeita työntekijöille. Joissakin tapauksissa ravintolan keittiövälittäjän odotetaan täyttävän kevyt kassatehtäviä, eli käteisen käsittelyä ja muutoksen tekemistä. Keittiöavustajan tulee olla tietoinen ravintolan päivittäisistä erikoisuuksista ja tarjouksista, jos asiakkailla on kysyttävää tai tarvetta järjestää erikoisjärjestys.
