Englannista peräisin oleva ruokalaji, joka on peräisin vuosisata sitten, kala ja sirut ovat saaneet maailmanlaajuisen suosion. Tämä tekee siitä ihanteellisen tämän ruokalajin avaavan ravintolan avaamiseen. Astia on valkosala, kuten kolja tai turska, paistettu ja paistettu. Siihen liittyy yleensä paksu leikattua perunanperunaa, jonka brittiläiset ravistavat etikkaa. Tällaisella ravintolalla on suhteellisen alhaiset käynnistyskustannukset, koska se tarvitsee vähän varusteita ja on yleensä rento ravintola.
$config[code] not foundKäynnistä Fryer
Päätä käsite. Tiedät, että haluat palvella kalaa ja pelimerkkejä, mutta miten? Haluatko täysin perinteisen ravintolan? Terveellisempi kierre lohen ja paistettujen sirujen kanssa? Saattaa olla hyvä idea palvella myös muutamia muita yksinkertaisia ruokia. Kaikki eivät pidä kalasta. Päätä, haluatko, että se on hyväpalkkainen paikka tai koti- ja chippikauppa.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Selitä lyhyesti, miten ravintola tarjoaa uuden ja jännittävän palvelun tai täyttää tarpeen valitsemassasi paikassa. Yksityiskohtaiset tiedot siitä, kuinka paljon rahaa sinun on aloitettava liiketoiminnan aloittamiseksi, tilojen vuokraamisesta laitteiden ostamiseen maksavalle henkilöstölle. Tili, joka toimii tappiolla kohtuullisen ajan. Esimerkiksi sinun on selvitettävä, kuinka paljon teollisia syvän paistolaitteita - välttämättömiä kaloille ja siruille - maksaa.
Kerää varoja. Laske, kuinka paljon rahaa sinun on investoitava projektiin ja verratkaa sitä sitten liiketoimintasuunnitelmaan. Nosta eroa pyytämällä perhettä ja ystäviä lainoista tai avustuksista ja ottamalla yhteyttä pankkeihin nähdäksesi, voitko saada suotuisia ehtoja lainalle.
Valitse sijainti. Kiinteistö on avain ravintoloihin. Perinteiset paikat kaloille ja siruille ovat vesiputouksia, mutta käyttävät mielikuvitustasi. Jos avaat ravintolan rannalla, pidä mielessäsi, että istuimelle ei tarvita yhtä paljon tilaa, koska ihmiset vievät ruokaa takaisin rannalle. Harkitse kalojen ja pelimerkkien avaamista suurkaupungissa, kuten New Yorkissa tai San Franciscossa, jossa ravintoloiden kysyntä on riittävä, sillä niillä, joilla on kapea tarkennus, kuten kala ja pelimerkit, voi tehdä hyvää.
Palkkaa henkilökunta. Maku testaa pääruoan kokkien versiot. Palkkaa tarjoilijat huolellisesti, sillä he ovat vuorovaikutuksessa eniten asiakaskunnan kanssa. Etsi myyjiä, joilla on tuoreimmat ja maukkaimmat kalat. Usein tämä tarkoittaa Kanadan tai New Englandin toimittajia, jotka lähettävät sinulle suoraan.
Ota yhteyttä paikalliseen terveystarkastajaasi saadaksesi elintarvikekäyttäjien lisenssin. Nämä ovat suhteellisen halpoja - noin 10 - 100 dollaria - mutta se on laitonta toimia ilman yhtä.
