Joel Bukiewiczin polku yrittäjyyteen oli muuta kuin tyypillistä. Kun Bukiewicz ei voinut myydä ensimmäistä romaaniaan, hän päätti tauon. Ja hän otti pian uuden kutsun: veitsi.
$config[code] not found”Luovaa myyntipistettä” alkoi nopeasti. Tänään hän veistelee omaa kapeallaan myymäläänsä Cut Brooklyn. Hän valmistaa joitakin kaikkein halutuimmista, huippuluokan, käsintehdyt keittiöveitset, jotka löydät Japanin ulkopuolelta. Veitsissä on muun muassa värikkäitä kahvauksia kirkkaan keltaisena, kalkinvihreänä, oranssina tai violetina.
Hänen liiketoimintansa myy nyt kaikkialla maailmassa, ja sen veitsen hinnat nostavat suuria satoja dollareita. Veitsen odotuslista voi olla enintään kaksi vuotta. Varastot muuttuvat usein Cut Brooklynin sivustolla, ja ne tarjoavat kourallisen veitsen kerrallaan hinnoilla, jotka vaihtelevat noin 250 dollarista yli $ 700 dollariin veitsen kohdalla. Hän käyttää Twitter-syötteenään @CUTbrooklynia varoittamaan seuraajia, kun uusimmat veitset ovat saatavilla, sanomalla jotain "tuoreet veitset vain menivät ylös!"
Bukiewicz selittää verkkosivuillaan:
”Minun tehtäväni on rakentaa teille kaunis veitsi, joka toimii korkeimmalla tasolla palvelusta ja nautinnosta.”
Bukiewicz aloitti metsästys- ja urheiluvälineillä. Mutta neljän kuukauden kuluessa hänen työstään oli odotussivu. Lievä menestys herätti häntä, ja hän jatkoi veneen kehittymistä ja vietti kaksi vuotta yrittäessään täydentää keittiöveitä.
Sitten Bukiewiczia lähestyttiin Edible Brooklynin valokuvaaja Michael Harlan Turkellin kanssa siitä, että hän teki tarinan veneestä. Artikkeli, jonka Turkell kirjoitti, oli luettu ja jaettu ympäri maailmaa. Pian tämän jälkeen tilaukset alkoivat piristyä.
Leikkaa Brooklyn tunnetaan kahdesta allekirjoitusveitsestä, nimeltään Prospect 240 ja Prospect 120 Petty. Myymälässä myydään myös lihakauppiaita, luuttomaksi leikkaamista ja fileointia. Jokainen veitsi kestää noin viisitoista tuntia käsityönä ja on kokonaan käsin tehty. Ainoa asia, joka on tehty talon ulkopuolella, on teräksen karkaisuprosessi.
Bukiewiczille on tullut kuuluisat kokit, jotka ovat halukkaita ostamaan veitinsä, mutta ne eivät ole asiakkaita, joihin hän keskittyy eniten. Haastattelussa hän kertoi Nona Brooklynille:
”… Myyn veitset ihmisille ympäri maailmaa, mutta suurin osa asiakkaistani asuu muutaman kilometrin päässä kaupasta. Ja olen todella ylpeä siitä. Olen paljon ylpeämpi siitä, että en koskaan myydä veistä jollekin, joka on kuuluisa. "
Katso Bukiewiczin työtä videon avulla, joka on tehty osana sarjaa Made By Hand, ja katso tämä ainutlaatuinen yrittäjä toiminnassa.
Kuva: Leikkaa Brooklynin verkkosivusto
$config[code] not found 2 Kommentit ▼
