Korkeus Burger ottaa pikaruokakokemuksen uusille korkeuksille hampurilaisten ystäville.
Pikaruokaravintolan franchising on ainoa sellainen, jolla on tuoreita, luonnonmukaisia lihaa, joka on syötetty ruohon ruokinnassa. Hampurilaiset ovat tuoreita, mutta ranskalaisilla perunoilla on myös kierre. Niitä paistetaan oliiviöljyssä verrattuna kasvi- tai rapsiöljyyn.
Sivun valikkokohtiin kuuluvat luonnollisesti perunat, mutta tarjolla on myös muita vaihtoehtoja, kuten salaattia ja mandariinia.
$config[code] not foundFranchising-yhtiö on tukenut tuotemerkin erottelua uudelleen ja uudelleen sen ainesosien laadun perusteella.
Mike Giglio, South Portlandissa sijaitsevan Elevation Burgerin pääjohtaja, Maine selittää puhelinkeskustelussa Small Business Trends:
”Ainesosamme ovat aineksia, ja ruohosyötteinen naudanliha on peräisin perheviljelmien yhteisoperaattorilta, mutta tilojen tarkka sijainti on liikesalaisuus.”
Itse asiassa ”Ingredients Matter” on tullut ravintolan iskulauseeksi ja tervehtii kävijöitä kaikista yrityksen mainosmateriaaleista, mukaan lukien juomien myyntiin käytettävät paperikupit.
Kuten monet yritykset, Elevation Burger alkoi yksinkertaisella ajatuksella. Perustaja Hans Hess asui länsirannikolla monta vuotta. Mutta kun hän muutti pois Kaliforniasta, hän ei löytänyt mitään hampurilaisia, jotka hän todella nauttivat, joten hän päätti luoda oman.
Hess avasi ensimmäisen myymälänsä Falls Churchissä Virginiassa vuonna 2005 ja näki niin paljon menestystä, että hän aloitti franchising-liiketoimintansa vuonna 2008.
Vielä pääkonttori sijaitsee Virginiassa, ja liiketoiminta on kasvanut sekä kotimaassa että kansainvälisesti.Yhdysvalloissa on yli 30 myymälää ja 16 kansainvälistä toimipaikkaa, kuten Bahrain, Dubai ja Kuwait.
Giglio kertoo, että vaikka kansainvälinen franchising-operaatio on erillinen kotimaan franchising-liiketoiminnasta, yrityksen kansainvälinen puoli kukoistaa.
Joidenkin näiden franchising-yritysten sijainti, erityisesti Lähi-idässä, on kuitenkin johtanut toisen yrityksen ainutlaatuisiin innovaatioihin, ja se on avannut sen paljon laajemmalle asiakaskunnalle. Giglio selittää:
"Meidän hampurimme ovat halal, joten se kulkee siellä asuvien ihmisten uskonnollisten normien mukaisesti."
Lähi-idässä on runsaasti muslimeja, jotka noudattavat tiukkoja ruokavalion suuntaviivoja niiden erityisruokien osalta, joita he voivat syödä ja miten ateria valmistetaan.
Jotta hampurilaisia pidettäisiin halalina (sopii muslimien kulutukseen), käytetty naudanliha on lopetettava ja käsiteltävä Shari'an lain mukaisesti.
Koska Elevation Burgers noudattaa näitä ohjeita, he vetoavat alueen suurimpaan uskonnolliseen väestöön. Franchising on tehnyt niin hyvin kansainvälisesti enemmän myymälän aukot ovat töissä vaikka seuraava tarkka sijainti ei ole vielä ilmoitettu.
Korkeus Burgerin franchising-yhtiö ottaa myös franchising-asiakkaansa hyvin vakavasti, Giglio sanoo.
Ennen kuin hänen ravintolansa avattiin Etelä-Portlandissa Maineessa vuonna 2012, sekä franchise-vastaanottaja että osa henkilökunnasta matkustivat Elevation Burgerin pääkonttoriin 22 päivän koulutusjaksolle.
Ja yrityksen pääkonttori lähetti myös ryhmän South Portland -paikkaan toisen kurssin, joka kesti 10 päivää, kouluttamaan jäljellä olevaa henkilökuntaa.
Franchising-ohjelma viettää myös paljon aikaa yrittäessään tehdä Elevation Burgerista miellyttävän työpaikan kaikille kassaista kokkeihin. Yhtiö työskentelee kovasti viestimään franchising-asiakkaiden ja heidän työntekijöidensä kanssa siitä, mikä ero on Elevation Burgerin ja muiden pikaruokaravintoloiden välillä. Johto uskoo, että tämä pyrkii muuttamaan asiakkaiden erilaiseksi kokemukseksi.
Ja tämä prosessi toimii, sanoo johtaja Joe Gomez Elevation Burgerista Houstonissa, Texasissa. Puhelinhaastattelussa Gomez sanoo nauttivansa nähdessään perheensä tulleen ravintolaansa, selittäen:
”Pidän siitä, että perheet voivat tulla tänne ja tietää, että ruoka on erilainen. Olemme ylpeitä siitä, mitä teemme, ja tiedämme myös sen kaltaiset asiakkaat, koska teemme yli 50 000 hampurilaista viikossa. "
Vuonna 2014 Elevation Burger lisäsi johtoryhmäänsä uuden merkittävän jäsenen. McDonald'sin entinen johtaja Rick Altizer siirtyi toimitusjohtajaksi ja toi uusia omia suunnitelmiaan.
Elevation Burger pyrkii laajentamaan franchising-yritystään ja on laajentanut valikkonsa lisäämällä esineitä kuten Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer aikoo jatkaa Elevation Burgerin ulottuvuuden laajentamista keskittyen uusiin myymälöihin seuraavana vuonna keskilännessä ja kaakkoisosassa. Ja on toivoa, että yksi päivä laajenee myös Länsirannikolle.
Kuva: Elevation Burger / Facebook
Lisätietoja: Small Business Growth 4 Kommentit ▼
