Elintarvikekäyttäjät ovat tärkeä osa ravintolan henkilökuntaa ja toimivat avustajan palveluksessa. Heidän päätehtävänsä on toimittaa tai juoda ruokaa taulukoihin, kun kokit ovat valmistaneet ruokajärjestyksen. Elintarvikkeiden juoksija voi myös auttaa monissa muissa tehtävissä, kun muut henkilökunnan jäsenet ovat kiireisiä.
Ensisijaiset tehtävät
Elintarvikkeiden juoksijan päävastuu on ruoan toimittaminen ravintolapalvelijoille. Kun asiakas antaa tilauksen, tarjoilija tai tarjoilija välittää tilauksen kokille. Aterian valmistamisen jälkeen elintarvikekäyttäjä vastaa siitä, että levy saapuu asiakkaalle. Elintarvikekäyttäjät ovat viimeinen henkilökunta, joka näkee aterian ennen kuin se saapuu asiakkaalle, joten on tärkeää, että he tietävät, mitä jokaisen ruokalajin pitäisi näyttää siltä, että mikään ei jää väliin. On myös tärkeää, että levyt käsitellään huolellisesti ja tuodaan esiin ajoissa, jotta varmistetaan ruoan optimaalinen lämpötila.
Toissijaiset velvollisuudet
Elintarvikekäyttäjät auttavat myös muita ravintolapalvelun jäseniä, kuten pöytien puhdistusta ja puhdistusta, vesilasien täyttöä ja juomien täyttöä, säilyttämällä keittiön ja asiakasalueiden puhtauden ja palauttamalla levyt keittiöön. He joutuvat myös käsittelemään asiakkaiden valituksia
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingVaatii
Koska ruoan juoksijat ovat vastuussa ruokailusta taulukoihin, niillä on oltava kohtalainen fyysinen kyky. Mitä parempi muoto on, sitä enemmän se auttaa sinua, kun työskentelet ruoan juoksijana. Ruokajuoksija voi usein olla hektistä ja stressaavaa, joten se auttaa työskentelemään hyvin paineen alaisena. Ruokajuoksut ovat usein jaloissaan pitkään, joskus jopa kahdeksan tuntia. Se auttaa pystymään kuljettamaan jopa 20 kiloa, koska ruoan juoksijoiden täytyy joskus auttaa busboysia kuljettamaan kylpyammeitä, jotka on täynnä levyjä ruokailutilasta. On tiettyä kallistumista ja liikkumista tiukkojen tilojen ympärillä, joten se auttaa myös ketteränä ja joustavana.
Lisätiedot
Työnantajat vaativat, että ruokajuoksija on tehokas, yksityiskohtainen, kohtelias, huomiota puhtauteen ja joukkueen pelaajien asenteeseen. Elintarvikekäyttäjien on oltava nopeita ja tehokkaita palvelemaan mahdollisimman monta asiakasta. Heidän on myös kiinnitettävä tarkkaa huomiota yksityiskohtiin varmistaakseen, että kokki ei menettänyt mitään ruokaa lautaselle. Positiivinen asenne ja kohtelias käyttäytyminen asiakkaiden kanssa on välttämätöntä, sekä varmistaa, että olet puhdas ja edustava. Lopuksi elintarvikekäyttäjän on pystyttävä toimimaan hyvin muiden kanssa ja auttamaan meitä tarvittaessa muissa tehtävissä.
Henkilökohtainen ulkoasu
On tärkeää säilyttää ammatillinen ulkonäkö. Tämä riippuu suuresti ravintolasta. Fancy, gourmet -ravintolassa voi olla tiettyjä vaatimuksia hiuksista, henkilökohtaisista hoitotavoista ja pukeutumisesta, kun taas rennompi, rento ravintola voi olla rennompi. Riippumatta siitä, haluatko näyttää ammattimaiselta ja puhtaina aina tehdä positiivisen vaikutelman asiakkaille.
