Yökerhon hallinta voi tuntua lopulliselta glamourilta: schmoozing VIP: iden, julkkisten ja muusikoiden kanssa. Onnistuneen yökerhon loistavan tunnelman takana on kuitenkin ahkera johtaja, jonka tehtävänä on valvoa operaatioiden kaikkia puolia juoma-erikoisuuksista ja viihteestä perustason kassavirtaan ja taloudelliseen raportointiin. Mahdollisuudet alalla riippuvat suurelta osin kokemuksesta ja sijainnista.
$config[code] not foundPerus rooli ja vastuut
Yökerhon johtajien on voitava suorittaa monia tehtäviä monien tehtävien kanssa. Perusroolit ja vastuualueet ovat henkilöstön palkkaaminen, kouluttaminen ja arviointi, mukaan lukien valtuuksien siirtäminen lattiavalvojille; kassavirran hallinta, kuten osto, varastot, myyntitavoitteet, tuloslaskelmat ja palkkasumma; ja laadunvalvonta paikkatilojen tarkastamisessa, korkean palvelutason ylläpitämisessä ja asiakastyytyväisyyden varmistamisessa. Koska useimmat yökerhot palvelevat alkoholia, johtajien odotetaan ylläpitävän turvallista ja turvallista ympäristöä noudattaen valtion ja paikallisia määräyksiä.
Työaikataulu ja ympäristö
Yökerhot edellyttävät luonteensa vuoksi myöhäisillan henkilökuntaa. Johtajien odotetaan olevan joustavia muutoksineen, mukaan lukien työ viikonloppuisin ja vapaapäivinä. Vaikka tietyt paikat voivat tarjota toimistotilaa johtajilleen, tulevien yökerhojen johtajien tulisi olla mukavia vuorovaikutuksessa asiakkaiden ja työntekijöiden kanssa lattialla. Klubit voivat olla meluisia, täynnä ja savuisia, riippuen valtion määräyksistä. Työpaikan fyysiset vaatimukset vaihtelevat pysyvästä ja kävelystä 40 kilon nostamiseen. Johtajien on myös oltava mukava työskennellä turvallisuushenkilöstön kanssa, jos ongelmia ilmenee.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingVaadittu koulutus ja koulutus
Työpaikkojen koulutusvaatimukset vaihtelevat eri paikoissa, mutta useimmat työnantajat haluavat ainakin korkeakoulututkinnon ja alan kokemuksen. Angel Management Group, kansallinen viihdealan yritys, jolla on paikat Las Vegasissa, New Yorkissa, Miamissa ja Los Angelesissa, haluaa johtajilla olla korkeakoulututkinto; mutta he harkitsevat hakijoita, joilla on lukion tutkinto tai vastaava. Yhtiö edellyttää, että esimiehillä on kolme tai viisi vuotta kokemusta vieraanvaraisesta teollisuudesta sekä sertifioinnit ServSafe-ohjelmissa ja muissa ohjelmissa. Hakijoiden on myös perehdyttävä Microsoft Office- tai vastaavaan ohjelmistoon. Jopa pienemmät työnantajat vaativat, että esimiehet tuntevat Aloha-myyntipisteitä, kuten Aloha.
Palkkatoive
USA: n yökerhojohtajan nykyinen keskimääräinen vuosipalkka on 66 000 dollaria SimplyHiredin mukaan. Palkat vaihtelevat kuitenkin yrityksen, paikan ja ammatillisen kokemuksen mukaan. Suurten suurkaupunkialueiden seurat tarjoavat yleensä suurempia korvauksia kuin pienemmissä kaupungeissa. Esimerkiksi Washingtonin D.C.: n äskettäin järjestetty palkittu klubi tarjosi 70 000 - 100 000 dollarin palkkoja sekä lääketieteellisiä ja hammaslääketieteellisiä etuja. Hakijoilta edellytettiin kuitenkin vähintään kolmen vuoden kokemusta ja yhteyksiä paikalliseen yökerhomarkkinoihin. Sitä vastoin Corpus Christin, Texin, osa-aikaisen yökerhon johtajan työpaikkojen listaaminen tarjosi 30 000 - 49 000 dollarin palkkaa vuodessa eikä maininnut etuja.
