Ammattimaiset kokit ja muut ruoanvalmistustyöntekijät käyttävät tavallisesti tukkia osana univormiaan sekä työturvallisuuden että mukavuuden vuoksi. Puukengät ovat backless-kenkiä, joissa ei ole nauhoja, jotka on helppo liukua päälle ja pois. Ne valmistettiin perinteisesti puusta; nykyaikaisempia versioita on kuitenkin rakennettu monista eri materiaaleista, kuten muovista tai nahasta.
ominaisuudet
Chef-puukengät on suunniteltu tarjoamaan maksimaalista mukavuutta ja vetoa keittiön lattialle. Tukkien yläosat voidaan valmistaa pehmeistä, taipuisista materiaaleista, kuten nahasta tai mokkanahasta. Muovista valmistetut puukengät on suunniteltu jalkojen muotoon. Sisäpohja, joka tunnetaan myös nimellä jalka-alus, sisältää usein materiaaleja, jotka lievittävät painetta ja absorboivat jalkojen vaikutusta. Pohjat voivat olla päällystetty kumilla tai korkilla lisäkoristusta ja joustavuutta varten. Jalka-alustassa on tavallisesti ylimääräisiä polyuretaanipehmusteita ja ilmakorko-tyynyjä. Kokin tukkien pohjoissa on tyypillisesti uria tai liukumista estäviä kuvioita. Joissakin keittiömestareissa on myös raskaat teräsvarret.
$config[code] not foundTyötunnit
Yhdysvaltain työministeriön mukaan kokit voivat työskennellä säännöllisesti 12 tunnin vuorokaudessa. Työskentely keittiössä edellyttää, että kokki on jaloillaan suurimman osan muutoksesta. Ammattimaiset tukit on suunniteltu erityisesti tarjoamaan jalkatuet pitkiä aikoja. Chef-puukengät on suunniteltu estämään rakkuloita ja muita jalkojen ärsytystä.
Päivän video
Syöttää sinulle Saplingympäristö
Clogs suojaa myös keittiömestareita keittiössä työskentelyn mahdollisilta vaaroilta. Kiireisen työvuoron ja runsaan ruoan ja nesteen yhdistelmä voi usein johtaa roiskeisiin, jotka eivät ehkä heti saa puhdistusta, erityisesti huipun käyttötunnin aikana. Chef-tukkeissa on liukumista estävät pohjat, jotka estävät kokkien liukastumisen ja vahingoittumisen. Pohjalliset sisältävät usein kosteutta imeviä materiaaleja, jotka estävät liukastumisen jalkojen hikoilun vuoksi. Asianmukainen jalkatuet ovat myös tärkeitä kokkeille, koska ne saattavat vaatia nostamaan raskaat ruukut tai astiat.
suojaus
Chef-puukengät on valmistettu materiaalikerroksista ja peittävät täysin jalkojen yläosat, joten ne voivat toimia lisäsuojana. CookingSchools101.com raportoi, että monet kokit haluavat käyttää tukkia, koska ne ovat taaksepäin ja ne voidaan helposti laukaista hätätilanteessa, kuten kiehuvaa vettä, joka valuu jalkoihin. Kokit, jotka työskentelevät säännöllisesti raskaiden esineiden tai suurten koneiden kanssa, voivat valita tukkeutumisen teräsvarpailla lisäsuojaa varten.
Vauhti
Yhdysvaltain työministeriön mukaan kokit työskentelevät yleensä nopeatempoisessa ja stressirakenteisessa työympäristössä. Huipputyöaikojen aikana he voivat joutua kulkemaan tai ripeästi kävelemään suorittamaan samanaikaisesti ruoanlaitto- ja tarjoilutehtäviä. Kokit käyttävät tukkeja, koska heidän ei tarvitse huolehtia sulkemattomien kengännauhaiden laukaisemisesta. Koska keittiöt ovat täynnä kuumia keittopintoja, yksinkertainen lasku voi johtaa vakaviin palovammoja tai muita vammoja.
