Teknologiateollisuus on pakotettu muuttumaan dramaattisissa ja kunnioitusta herättävissä tavoissa viime vuosien aikana, kun suuryritykset ottivat käyttöön dimejä, jotta he voivat mukautua suuriin muutoksiin ja jatkuvaan uutuuksiin, jotka pyrkivät vaikuttamaan maailmaan.
Mutta toisella puolella taajuutta, näyttää siltä, on ravintola-ala, joka pinnalla ei ole muuttunut paljon. Ihmiset tarvitsevat vielä syödä. Ravintolat luottavat edelleen perustuotteisiin, vanhempiin tekniikoihin, kuten uuniin ja muuttumattomiin ainesosiin, kuten hedelmiin ja vihanneksiin, jotta ne voivat valmistaa monipuolisia aterioita.
$config[code] not foundRevel Systems jakoi äskettäin joitakin keskeisiä retkeilijöitä Chicagossa sijaitsevasta National Restaurant Association (NRA) -näyttelystä, joista yksi on, että ravintola on myöhässä joistakin massiivisista muutoksista.
Miten ravintolat ovat sisällyttäneet teknologian tähän mennessä
Ravintolateollisuus ei ole täysin pysähtynyt. Monissa ravintoloissa on hyödynnetty viimeisintä tekniikan kehitystä, jotta heidän suojelijoistaan saataisiin parempi kokemus. Esimerkiksi useimmissa ravintoloissa on nyt online-valikot, online-tilaukset ja online-varaukset; joillakin on jopa mobiilisovelluksia, joten voit tilata ruokasi noutoon, kun olet matkalla. Mutta ravintoloiden selviytyä tulevina vuosina, heidän on otettava omia kokemuksiaan seuraavalle tasolle.
Miten ravintolat joutuvat muuttumaan edelleen
Nämä ovat vain muutamia tapoja, joilla ravintolat voivat integroida teknologian ja kehittyä vastaamaan yhä kasvaviin kuluttajien vaatimuksiin:
1. Enemmän kehittyneitä maksutapoja
Viime vuosikymmenien aikana olemme siirtyneet hitaasti pois käteisen käytöstä keskusvaluuttana luottokorttien ja muiden ”muovisten” maksutapojen käyttämiseen. Nykypäivän kuluttajat tarvitsevat entistä integroidumpia maksutapoja, koska ne ovat yhä riippuvaisempia digitaalisista järjestelmistä, kuten PayPal ja Apple Pay käsittelemään liiketoimiaan. Pian ravintoloiden on integroitava nämä maksutavat - ehkä jopa online-tilauksen avulla - näiden käyttäjien vastaanottamiseksi.
2. Myyntipaikan teknologia
Myyntiteknologia tulee olemaan tärkeä rooli jokaisessa ravintolakokemuksessa tulevaisuudessa, ja se voi olla helppo tapa integroida uusia maksutapoja. POS-tekniikka on pohjimmiltaan kehittyneempi kassakonejärjestelmä. Teknisten ominaisuuksien ja teknologian luonteen mukaan voit luoda tabletin asiakkaan käytettäväksi tilauksen ja maksamisen yhteydessä. Tämäntyyppiset teknologiat helpottavat sekä asiakkaan että työntekijän liiketoimintaa, mikä johtaa lopulta tasaisempaan ja hallittavampaan tapahtumaan.
3. Automatisoidut palvelut
Olemme edelleen muutaman sukupolven päässä koko ravintolakokemuksesta, joka on automatisoitu. Tietyt prosessit on kuitenkin automatisoitava lähitulevaisuudessa palvelun nopeuden ja laadun parantamiseksi ja ravintolapalvelujen kustannusten vähentämiseksi. Esimerkiksi automaattiset tilausjärjestelmät voisivat käynnistää joitakin mekaanisia prosesseja aloittamaan esikäsittely, kuten uunin esilämmitys tai tiettyjen ainesosien valmistaminen keittiömestarille takana. Lopulta nämä automatisoidut komponentit voisivat kehittyä paljon hienostuneemmaksi ja kattavammaksi.
4. Lisää asiakastietoja
Toinen tärkeä näkökohta ravintoloissa on se, miten kerätä ja tulkita kuluttajatietoja. Oikeilla työkaluilla ravintolat voisivat tehdä parempaa työtä, kun he keräävät kaikenlaista kuluttajainformaatiota siitä, millaisia ihmisiä vierailevat ravintolassa, millaisia aterioita he tilaavat, kuinka kauan he oleskelevat ja kuinka tyytyväisiä he ovat, kun he lähtevät lopussa. Kaikki nämä tiedot voivat olla erittäin merkityksellisiä - tai täysin merkityksettömiä - riippuen siitä, miten se kerätään ja käytetään parantamaan liiketoimintaa tulevaisuudessa. Tietojen visualisointi voisi olla merkittävä siunaus erityisesti paikallisille ravintoloille ja pienyrityksille, joilla ei ole pääsyä resursseihin, joita kansalliset ketjut tekevät.
5. Ravintola Tech-integroitu ruokailukokemus
Se ei ole myöskään mahdollista, mutta todennäköisesti kuluttajat alkavat pyytää ja / tai odottaa teknisesti integroituja ruokailukokemuksia. Nykyään on yleistä löytää televisioita ravintoloiden ruokailutiloissa - seuraava kehitysvaihe on parantaa käyttäjien vuorovaikutusta todellisissa taulukoissa. Pöydästä tilaaminen, musiikin valitseminen, ilmasto-olosuhteiden säätäminen ja erityispyyntöjen tekeminen voitaisiin käsitellä etäyhteyden avulla tällä tavalla - ja se on vain aloittelijoille.
Onneksi teknologia- ja ravintola-alat näyttävät kehittyvän yhdessä. Uusia teknologia-aloitteita on tulossa kohdentamaan erityisesti ravintola-alan ongelmiin, ja koska useammat ravintolat ottavat ne käyttöön, jopa halvempi, nopeampi ja parempi teknologia tulee kilpailemaan kyseisillä markkinoilla.
Ravintoloiden avain on pysyä tiedossa teknologian saatavuuden muutoksista sekä kuluttajien mieltymyksistä ja mahdollisesti pysyä askeleen edellä kilpailun aikana.
Ravintolan omistaja Kuva Shutterstockin kautta
2 Kommentit ▼
