Jos olet koskaan ollut keski-upscale-ravintolassa, olet luultavasti nähnyt busser-toiminnon. Tämä henkilö on erittäin tärkeä kiireisen ruokapaikan sujuvalle toiminnalle.
tehtävät
Busser vastaa taulukkojen asettamisesta, pöydän tyhjentämisestä, levyjen uudelleensijoittamisesta ja joskus ruokailusta vierailijoille.
Skills
Busserilla on oltava hyvät kommunikointitaidot, jos vierailla on kysymyksiä, kun hän on lattialla. Työntekijällä on oltava sitoutuminen korkealaatuiseen asiakaspalveluun. Hänen on myös kyettävä käsittelemään ravintolan korkean paineen ympäristöä.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingTyöympäristö
Busser viettää suurimman osan ajastaan keittiössä, joka tuo takaisin ja järjestää levyjä ja astioita. Hänen on myös huolehdittava siitä, että odottelijat ja ruoanlaittohenkilöstö pyytävät häntä. Busser viettää kaiken aikaa jalkansa työskennellessään.
Tarkoitus
Ravintolat työllistävät bussereita keventämään odottamattoman kuorman kuormitusta, joka on yleensä hyvin kiireinen tilausten tekemisessä, maksujen käsittelyssä, ruoan tarkistamisessa ja levyjen tuomisessa jokaiselle pöydälle.
palkka
Bussereita maksetaan lähinnä vihjeissä. He jakavat vinkkejä tarjoilijoiden kanssa. Busser saa yleisesti noin 3 prosenttia kaikista vinkkeistä kaikille tarjoilijoille, jotka hän työskenteli tuona yönä, vähimmäisvuoropalkan lisäksi (tavallisesti 5–8 dollaria tunnissa riippuen valtiosta).
