Amerikassa on suuri ongelma, jossa on paljon riippumattomia viljelijöitä. Alueet, joilla on eniten mahdollisia kuluttajia - kaupungit - eivät edes kannata maataloutta, mikä vaatii usein paljon tilaa.
Niinpä viljelijöiden on löydettävä tapa saada tuotteitaan maaseudun tiloistaan kaupungeissa, joissa on paljon potentiaalisia kuluttajia, mahdollisimman vähän aikaa.
Tämä ongelma on hyvin merkittävä Vermontissa, jossa koko valtiossa on vain noin 600 000 asukasta. Boston olisi suurin kaupunki lähellä Vermontin viljelijöitä kohdentamaan. Mutta tämä voi olla haaste. Candace Page, Vermontin Burlington Free Pressin Savorvore-osaston ruoka-kirjoittaja kertoi NPR: lle:
$config[code] not found”Jos ajattelet sitä, elintarvikkeiden jakelujärjestelmä Yhdysvalloissa ei ole ystävällinen pienille, orgaanisille ja monipuolisille tiloille. Maatiloilla ei ole aikaa saada tuotteitaan supermarkettien hyllyille Bostonissa, vaikka supermarketit olisivat halukkaita käsittelemään niitä, joita he eivät ole. Jos asut asuinalueella ja haluat syödä paikallisesti kasvatettua ruokaa, sinulla on vaikea tehdä sitä.
Anna sinulle maanviljelijät. Berliinissä, Vermontissa, käynnistyksen tavoitteena on luoda kumppanuus maaseudun viljelijöiden, lähinnä Vermontissa sijaitsevien maanviljelijöiden ja Bostonin ja sen ympäristössä sijaitsevien kaupunkiperheiden välille.
Asiakkaat voivat tilata eri tiloilla kasvatettuja kohteita kerran viikossa käytettävissä olevien tietojen perusteella. Sitten viljelijät sinulle toimittavat tuotteet useille noutopisteille ympäri Bostonia. Tai asiakkaat voivat halutessaan hankkia tuotteet kotiinsa. Asiakkaat voivat toimittaa saman tilauksen joka viikko tai muuttaa sitä. Mutta yritys pyytää, että asiakkaat käyttävät noin 40 dollaria viikossa pitääkseen tilauksen ja tuotannon yhtenäisenä.
Viljelijöille etuna on kyky keskittyä täysin omaan maataloustyöhönsä, sillä viljelijät sinulle hoitavat kaikki tilaukset ja kuljetukset. Yrityksen kurssit, joiden mukaan Page on puhunut, ovat parempia kuin useimmat tukkumarkkinat, joihin heillä on pääsy.
Perheille ilmeinen etu on terveiden, kestävästi tuotettujen elintarvikkeiden säännöllinen valinta. Mutta toinen osa prosessista on heidän kykynsä todella oppia ruokastaan ja siitä, mistä se tulee.
Sivu sanoi:
”He tietysti saavat erittäin hyvää, Vermont-ruokaa. Suurin osa myydyistä elintarvikkeista on orgaanista, mutta mielestäni, vaikka se ei olisi orgaanista, ihmisillä on enemmän luottamusta siihen, mitä he syövät, jos he tietävät, kuka sen kasvatti. Viljelijät Sinulle ovat menneet hyvin pitkälle, jotta yhteys ruoan ulkopuolelle, emotionaalinen yhteys kuluttavien perheiden ja viljelijöiden välille. Sivustolla on ihania videoita, joissa maatilojen yksittäiset maanviljelijät puhuvat siitä, miten he kasvattavat ruokaa ja miksi ne ovat elintarvikkeiden kasvattamisessa. ”
Kuva: Farmers to You / Facebook
5 Kommentit ▼
