Spotlight: Dat-koira tuo uuden spinin vanhaan Hot Dog Standiin

Hot dog standit eivät ole uusia. Mutta Dat Dogin, Enterprisesin takana oleva tiimi aloitti uuden spinin suositussa konseptissa, jossa on ainutlaatuisia reseptejä ja elinvoimainen ilmapiiri. Yhtiö on sen jälkeen kasvanut yhdestä pienestä osastosta useisiin paikkoihin New Orleansissa. Mutta se pitää silti ainutlaatuista tunnelmaa. Lue lisää liiketoiminnasta ja siitä, mitä se erottuu tämän viikon Small Business Spotlightissa.

$config[code] not found

Mitä yritys tekee

Myy gourmet-koiria ja makkaroita.

Business Niche

Tarjoaa epätavallisen valikon ja tunnelman.

Dat Dogin toimitusjohtaja Bill DiPaola kertoi Small Business Trendsille, “Olemme keränneet asiakkaiden kulttijäljen, joka on otettu tuotemerkin vilkkaaseen ilmapiiriin, paikalliseen olut, myöhäisillat ja tietysti sen hot dogit. Valikossa on perinteisten naudanlihojen lisäksi perinteisen naudanlihan, alligaattorin, kanan, hampurilaisen ja ankan valmistamia gourmet-makkaroita. Yli 30 ylimääräistä päällystettä, jotka ovat saatavilla ilman lisämaksua - mukaan lukien epätavanomaiset vaihtoehdot, kuten karhunvatukastike, guacamole, Sriracha mayo ja crawfish etouffee - antavat asiakkaille mahdollisuuden luoda oma ”jazz-improvisaatio pullaan”.

Miten liiketoiminta aloitti

Pienenä hot dog stand.

DiPaola sanoo: ”Meidän perustajamme Constantine Georges, New Orleansin syntyperäinen ja entinen liittovaltion syyttäjä, joka palveli 22 vuotta, oli ajatus avata hot dog stand. Hän tiesi, että se oli jo uhkapeli, mutta ehkä vielä enemmän ottaen huomioon sijaintinsa, johon hän asui vuonna 2011: hiekka perinteisesti taloudellisesti masentuneessa New Orleansin kaupunginosassa Freret Streetillä. Constantine avasi ovet Dat Dogille vuonna 2011. Hän perusti jalkakäytävälle penkkejä ja värikkäitä sateenvarjoja ja maalasi kirkkaan kuuman koiran hymyn muotoon, odottaen ehkä 50 asiakasta ensimmäisenä päivänä. Tunnin pituinen linja ulos ovesta osoitti, että hän oli jotain. Dat Dog on paikka, jossa hämmästyttävä ja edullinen ruoka, hauskanpitoa rakastava henkilökunta ja kirkkaat värit antavat sinulle ilon pyhäkön siitä hetkestä, kun ylität kynnyksen. "

Suurin voitto

Asteittainen, jatkuva kasvu.

DiPaola kertoo: ”Olemme kiitollisia jokaisesta voitosta, joka on tulossa. Olipa kyse B & G Food Enterprisesin, LLC: n kanssa tehdystä kehityssopimuksesta avata 25 paikkaa ympäri Houstonin metroaluetta tai meidän ulkonäköämme Food Network -verkostossa, meillä on ollut useita voittoja koko liiketoimintamme historiassa, josta olemme erittäin ylpeitä. Kuluttajasta, franchising-kehityksestä ja kansallisesta näkökulmasta olemme innoissamme tähän mennessä saavutetusta menestyksestä. Nämä saavutukset eivät ainoastaan auta meitä laajentamaan jalanjälkeämme kansallisesti, vaan myös lisäämään brändin tunnettuutta. ”

Suurin riski

Pääsy epätavallisen alkuun.

DiPaola sanoo: ”Suurin riski oli alkuperäisen Dat Dog -paikan rakentaminen Freret Streetille. Otimme uhkapeliä rakentamalla brändiämme 475 neliön jalka-alueelle perinteisesti taloudellisesti masentuneessa New Orleansin kaupunginosassa Freret Streetillä. Saimme tietää, että sinun on otettava mahdollisuudet täysipainoisesti. Ravintolan koosta, sijainnista ja olosuhteista huolimatta pystyimme edelleen menestymään ja hankkimaan uskolliset seuraavat mahtavat asiakkaat. ”

Läksy opittu

Älä odota hyödyntää kasvumahdollisuuksia uusilla markkinoilla.

DiPaola sanoo: ”Vaikka hot dogit ovat juuri alkaneet tunkeutua markkinoille, on ainutlaatuisen kasvumahdollisuudet ainutlaatuisessa konseptissamme ja valikkokohdissa. Uskon, että olisimme saaneet enemmän, nopeammin, jos olisimme huomanneet tämän mahdollisuuden aikaisemmin. Nyt kun kuitenkin näemme tämän kasvumahdollisuuden, menemme sen jälkeen. "

Kuinka he käyttävät ylimääräistä 100 000 dollaria

Työntekijöiden moraalin parantaminen.

DiPaola kertoo: ”Haluaisin varmistaa, että heillä on paremmat terveydenhuolto- ja hyötyedut. Minulla olisi myös parempia työntekijöiden retkiä. Työntekijät ansaitsevat voidakseen puhaltaa höyryä pitkän työpäivän jälkeen. Henkilöstön moraali on paras rahat, koska mitä lähempänä olemme, sitä paremmin me palvelemme.

Työympäristö

Rento ja hauska.

DiPaola sanoo: ”Rangaistuslippuista, nerf-aseen sodista, haluamme tuoda viihdettä toimistoon. Kun työntekijät ovat tiukkoja ja onnettomia, he eivät halua kovasti töitä. Sinun on suunniteltava ja annettava työntekijöille vapaus. Palvelu on myös DNA: ssa. Pyrimme tekemään eron tekemällä yhteistyötä useiden paikallisten voittoa tavoittelemattomien tahojen kanssa, jotta he antaisivat takaisin yhteisölle. "