San Francisco -ravintolassa Laurine Wickettillä on varoitussana kaikille, jotka ovat kiinnostuneita murtautumaan catering-liiketoimintaan: Catering on kuin koko ravintolan perustaminen ja repiminen joka päivä. Kuumien elintarvikkeiden täytyy pysyä kuumina, kylmät elintarvikkeet on pysyttävä kylminä, ja et voi unohtaa mitään. Mutta jos sinulla on intohimo, tasainen pää ja nautit siitä, että joku kerää mestariteoksen, catering voi olla onnistunut pyrkimys. Jokaisella valtiolla on omat säännöt catering-lupahakemuksen hakemisesta. Kaliforniassa on joukko toimia, joilla suojataan potentiaalisten asiakkaiden turvallisuutta.
$config[code] not foundSuorita Business Kinks
Lisenssihakemusprosessin aikana kysytään, miten aiot tehdä liiketoimintaa. Päätä ensin, mitä yrityksesi rakenne tulee olemaan, kuten rajoitettu vastuu, yhtiö tai yksityisyritys. Valinta on tärkeää, Nolo sanoo. On viisainta valita sellainen kokonaisuus, joka suojaa henkilökohtaisia omaisuuttasi siinä tapauksessa, että jotain menee pieleen. Loppujen lopuksi viettää suurimman osan päivistäsi laitteiden asettamisesta jonkun toisen omaisuuteen.
Hanki sertifioitu
Kaliforniassa yrityksesi johtajalla on oltava elintarviketurvallisuus sertifiointi. Tämä henkilö voi olla sinä, liikekumppani tai kokki, mutta kyseisellä henkilöllä on oltava valtuudet ohjata muita siitä, miten ruokaa oikein käsitellään. Voit rekisteröityä luokkiin paikallisessa terveysministeriössä. Mukana on maksu, joka määräytyy osallistumisesi mukaan. Luokat ovat yleensä koko päivän asia, jota seuraa tentti. Voit rekisteröityä tenttiin yksin, mutta San Franciscon kansanterveysosasto varoittaa, että tentti on kova ja opinto-opasta ei anneta. Sertifiointi on hyvä viisi vuotta, jonka jälkeen se on uusittava.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingSpiked tai ei
Paljon huolehtivia tapahtumia vaatii alkoholia. Päätä nyt, jos haluat pystyä palvelemaan sitä, koska sinun täytyy hakea ruokailijan lupa tehdä niin. Kaliforniassa on erilaisia aterioita, joista jokainen on suunniteltu käsittelemään erityisiä tilanteita, kuten erikoislisenssejä ja veteraaniklubien tapahtumia. Ota yhteyttä Kalifornian alkoholijuomien valvontaosastoon, jotta voit päättää, mikä lupa parhaiten sopii yrityksellesi. Kun sinulla on lupa, sinun on hankittava lisenssi jokaiselle tapahtumalle, johon olet sitoutunut.
Kerää asiakirjat
Tarvitset lisenssin hakemista varten kopion elintarviketurvallisuustodistuksesta, jonka olet ansainnut työntekijältäsi, yrityksesi pohjapiirroksesta, valikosta ja suunnitellusta avaamispäivästäsi. Sinun on myös kuvattava suunnitelmat elintarvikkeiden turvallisesta käsittelystä. Kalifornialla on painava vähittäiskaupan elintarvikekoodi, joka sisältää yksityiskohtaisia tietoja kaikesta käsin pesemisesta ruoan valmistukseen tarkoitettuihin pintoihin, jotta jäämät voidaan säilyttää. Sen lukeminen tutustuttaa sinut suuntaviivoihin ja pitää sinut valmiina terveystarkastajien matkoille tiellä.
