Pienet ravintolat ja ruokailijat etsivät aina jotain uutta ja mielenkiintoista valikoilleen, jotta he voisivat ennen kilpailua. Pienyritysten suuntaukset puhuivat Derin Alemlin, Square Roots Kitchenin perustajan ja toimitusjohtajan kanssa paikallisten luomutuotteiden lisäämisen eduista.
Syyt, miksi paikalliset luonnonmukaiset tuotteet ovat hyviä ravintoloille
Paikallinen luomutuote on parempaa laatua
”Paikallinen hankinta on paikallisella tasolla, sillä saat parempaa laatua pienemmiltä tuottajilta kuin suuremmilta paikoilta, joissa niiden budjeteihin on rakennettu suurempia pilaantumisaluksia”, Alemli sanoo.
$config[code] not foundPaikallinen luomutuote voi säästää rahaa
Pienempiä tuottajia ei tarvitse valvoa yhtä paljon kuin suurempia kollegojaan. Tällainen luottamus johtaa ravintolan kustannussäästöihin, kun heidän ei tarvitse käyttää henkilökuntaa lähetysten tarkkailemiseen niin tarkasti kuin laatu.
Paikallinen luomutuote auttaa paikallista taloutta
Nouseva vuorovesi kelluu kaikki veneet ja ostaminen yhteisöltäsi auttaa kaikkia läheisyydessä olevia. Tämä ei ainoastaan takaa lähiympäristössä kiertävän rahan, vaan auttaa rakentamaan suhteita ja verkottumismahdollisuuksia.
Lyhyesti sanottuna paikallisen luomutuotteen käyttö ravintolassa on win-win-tilanne.
Paikallinen luomutuote on Fresher
Tuotannon hankkiminen suurilla etäisyyksillä tarkoittaa, että tuote on valmisteltava kuljetusta varten.
”Jos sinun täytyy pakata asioita, mikä tarkoittaa, että prosessissa on vähän pidemmän aikavälin ajattelua”, Alemli sanoo. ”Tämä tarkoittaa enemmän pakastettuja tavaroita ja pakastepakkauksia. Sen tuotteen elinkaaren aikana, jolle aiot nähdä jonkin verran huonontumista. ”
Paikallinen luomutuotanto tekee suuren markkinoinnin
Paikalliset tuotteet tarjoavat erinomaisia tunnisteita ja jopa avainsanoja, kuten maatilan tuoreita ja paikallisesti kasvatettuja. Nämä lausekkeet ja muut heistä ovat erinomaisia myyntipisteitä, joita voit käyttää useissa markkinointikampanjoissa.
Paikallinen luomutuote on saatavilla ympäri vuoden
Paikalliset luomutuotteet ovat paljon enemmän kuin vain hedelmiä ja vihanneksia. Kun lisäät sekoitukseen erilaisia leivonnaisia ja leivonnaisia sekä siipikarjan ja jopa maitotuotteita, voit käyttää jotain paikallista ympäri vuoden.
Paikallinen luomutuote on terveellisempi
Paikalliset tuotteet poimitaan tuoreina kypsyydessä. Ravintolassa on enemmän ravintoarvoa, koska ravintolassa on lyhyempi aika. Ei ole lisätty keinotekoisia kemikaaleja.
Paikallinen luomutuote lisää tuotemerkkiäsi
”Lisäarvo on suuri, kun ihmiset voivat luottaa sinuun terveenä brändinä, jolla on korkealaatuisia ainesosia”, Alemli sanoo. "Tämä tuotemerkin maine on suuri myyntivaltti."
Paikallinen luomutuote vähentää hiilijalanjälkeäsi
Paikalliset luomutuotteet kulkevat vähemmän kilometrejä, jotta voit lopettaa ravintolasi valikon, mikä tarkoittaa, että alennat hiilijalanjälkeäsi.
Paikalliset luomutuotteet luovat työpaikkoja
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että paikalliset luomutuotteet luovat työpaikkoja, jotka ovat lähes 3 kertaa suuremmat kuin tukkukanavista. Se on toinen huppari, joka lisää paikallista taloutta ja brändiäsi samanaikaisesti.
Paikallisella luomutuotteella on pienempi kontaminaatioriski
Salmonella-bakteerit ovat yksi yleisimmistä elintarvikkeiden saastumisen muodoista. Muita vaaroja ovat loiset ja virukset. Mitä suurempi ruoka-aines on, sitä todennäköisemmin yhdellä näistä epäpuhtauksista on mahdollisuus liukua läpi.
Viljelijät pitävät paremmin silmällä paikallisia luomutuotteita, joten saastumisen mahdollisuus laskee.
Kuva Shutterstockin kautta
Lisää: Ravintola / ruokapalvelu 3 Kommentit ▼
