Hyvä tarjoilija voi tehdä työstä helppoa. Hän liukuu ravintolan läpi pienen keskustelun, houkuttelemalla asiakkaita, täyttämällä tilauksia ja toimittamalla aterioita: kaikki menettämättä hymyään. Palveluteollisuuteen pääseminen ei ole urakehitys kaikille. Kuitenkin, jos rakastat auttaa ja vuorovaikutuksessa ihmisten kanssa säännöllisesti, tarjoilija voi olla palkitseva kokemus. Tietäen muutamia kaupankäynnin vinkkejä ja temppuja voi ajaa sinut hyvältä tarjoilijalta suurelle.
$config[code] not foundTerveisiä
Olet epäilemättä kuullut sanovan, että ensimmäiset näyttökerrat ovat kestäviä. Kun tervehdit asiakkaitasi, tämä on tilaisuutesi luoda ääni jäljellä olevalle ajastasi yhdessä. Pyrimme olemaan innokkaita ja ystävällisiä. Vaikka laitos, jossa työskentelet, on rento, älä välttämättä tunne asiakkaita. On parempi tehdä virhettä muodollisuuden puolella kuin riskiä loukata joku käyttämällä slangia tai muuta sanamuotoa, joka voi loukata. Anna ruokailijoiden asettaa vuorovaikutuksen sävy; jotkut taulukot ovat ystävällisempiä kuin toiset.
Menu Knowledge
Kuinka paljon valikosta, jota vaaditaan muistiin, vaihtelee työnantajan mukaan.On kuitenkin hyvä ajatella, että otatte ruokaa, jota ravintolasi palvelee, jotta voit antaa asiakkaille tietoon perustuvia suosituksia. On myös hyödyllistä tutustua valikkoon ja siihen liittyviin erikoisuuksiin, jos esität kysymyksiä. Jos saat kysymyksen, jota et tiedä vastausta, älä arvaa; Olkaa rehellisiä ja tarjoa tietoa työtoverilta tai esimieheltä.
Päivän video
Syöttää sinulle Saplingtarkkaavaisuus
Et koskaan halua, että asiakkaat tuntevat unohtuneensa tai jättämättä huomiotta, kun he ovat saaneet ateriansa. Se vie jonkin verran käytäntöä, mutta sinun pitäisi oppia, kuinka pysyä tarkkaavaisena ilman leijua ja tulossa haitaksi. Katso juomia, jotka tarvitsevat uudelleentäyttöä, ja tarkista säännöllisesti varmistaaksesi, että asiat ovat sujuvasti ja vastata kaikkiin pyyntöihin.
Remain Professional
Tee mielesi, että pysyt aina ammattimaisena asiakkaiden kanssa. Tämä on sitoumus, joka saattaa osoittautua vaikeammaksi joissakin päivissä kuin toiset. Rowdy-lapset, töykeät asiakkaat ja vain huonot päivät voivat tehdä siitä houkuttelevaa olla hapan ja välinpitämätön työtehtäväsi suhteen. Tämä on virhe. Asiakkaat, jotka usein käyttävät yritystäsi, muistaa sinut tarjoilijana, jota he eivät nauttineet, ja he saattavat välttää istumista johonkin pöydästäsi tulevaisuudessa. Asiakkaat eivät myöskään kykene kärsimään hyvin, jos he eivät olleet tyytyväisiä eivätkä nauttineet ruokailukokemuksestaan. Se voi olla vaikeaa tehdä, mutta parhaan kykynne mukaan sinun pitäisi yrittää pysyä terveenä ja positiivisena. Jopa pahimmat asiakkaat lähtevät lopulta, joten ne kestävät epämiellyttävyyttä ja odottavat seuraavia vieraita, jotka voivat olla ilo käsitellä.
Palvelun lopettaminen
Hemmottele asiakkaitasi ja ystävällisyyttäsi siihen asti, kunnes he astuvat ulos ovesta. Antakaa jokaiselle osapuolelle luonnollisesti tuhota ruokailukokemuksensa ja esittää tarkastuksen hiljaisella ja hienovaraisella tavalla. Tee tarjous lisää kahvia tai juomia ja anna sitten asiakkaille lähteä, kun he ovat valmiita. Kun ihmiset pöydällesi lähtevät, muista kiittää heitä tulemasta ja toivottaa heille hyvää päivää tai iltaa.
