Ravintoloiden ja ruokapalveluiden johtajat valvovat ravintoloiden ja muiden ruokapaikkojen päivittäistä toimintaa hotelleissa, huvipuistoissa tai sairaaloissa. Täyden palvelun ravintoloiden johtajat voivat erikoistua tietyille alueille, kuten kulinaariseen tai palveluun. Tämän ammatinharjoittajat voivat olla ansainneet perustutkinnon elintarvikepalvelun hallinnassa tai he ovat saaneet kokemusta työharjoittelusta. Kumpikin reitti voi tasoittaa tietä samanlaisille uralle tai ylemmille tasoille, kun käytetään alalla saatuja tietoja.
$config[code] not foundMajoitusjohtajat
Majoituspäälliköt ovat samanlaisia kuin ravintolapäälliköt, sillä he valvovat laitoksen päivittäistä toimintaa. He työskentelevät yleensä hotelleissa ja motelleissa, mutta ne löytyvät muilta majoituspaikoilta, kuten majataloilta, virkistysleiriltä tai RV-puistoilta. Ravintolajohtajien tavoin he voivat myös erikoistua tiettyyn alueeseen, kuten toimistoon, jossa he ohjaavat vastaanottohenkilöstöä tai kokouspalveluja, joissa he koordinoivat toimintaa ja erityistapahtumia. Hallinnoinnin aiemman taustan saaminen olisi hyödyllistä majoitusjohtajan työnhakijalle. Ammatillisen Outlookin käsikirjan mukaan tämä asema saa keskimäärin 46 300 dollaria vuodessa vuodesta 2009 alkaen.
Johtajakokki
Johtavat kokit työskentelevät ravintoloissa tai muissa ruokapaikoissa ja vastaavat ruoanlaittoon, suunnitteluun ja ruokailuun. He valvovat kaikkia elintarvikepalveluita ja voivat työskennellä yhdessä tai useammassa keittiössä yhden laitoksen alla. Tämä asema on urakehitys ravintolapäälliköille, sillä se sisältää sekä johtamisen että ruokapalvelun. Joitakin kokkeja voidaan edistää alan kokemuksen perusteella, toiset saattavat tarvita kahden tai neljän vuoden kulinaarisen taiteen tai vieraanvaraisuuden tutkinnon. Ammatillisten näkymien käsikirjan mukaan johtajat tai pääkokit ansaitsevat keskipalkan 40 090 dollaria vuodessa vuodesta 2009 alkaen.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingKulinaarisen koulutuksen opettajat
Elintarvikepalvelun johtajat, erityisesti kulinaariseen johtamiseen erikoistuneet johtajat, voivat tulla kulinaaristen koulutusohjelmien ohjaajiksi. Näitä ammattilaisia kutsutaan uran ja teknisen koulutuksen opettajiksi ja työskentelevät keskiasteen tai keskiasteen ammattikouluissa. He voivat opettaa useilla aloilla, kuten kulinaarisen taiteen, ravitsemuksen, elintarvikealan tai elintarvikepalvelun hallinnassa. Tämä uramahdollisuus edellyttää kandidaatin tutkintoa tulevassa kentässä ja opetuslupaa, mutta vaihtoehtoisia reittejä voi saada. Ammatillisten näkymien käsikirjan mukaan keskiasteen kouluopettajan CTE-opettajat ansaitsevat keskimäärin 49 320 dollaria vuodessa ja keskiasteen palkkaluokan keskipalkka 52,550 dollaria vuodessa vuodesta 2009 alkaen.
