Mitä Gen Zers tuntee työskennellessään ravintola- ja elintarvikealalla? Kansallinen ravintolayhdistys Koulutussäätiö ja sukupolvenkineettinen keskus tekivät valtakunnallisen tutkimuksen (PDF) selvittääkseen.
Yhdysvaltain 800 miljardin dollarin ravintolapalveluiden ja elintarvikepalvelujen alalla on erittäin tärkeää ymmärtää, mitä Gen Zers ajattelee työskentelystä yrityksessä. Tämä johtuu siitä, että ne edustavat alan tulevaisuutta, koska se kehittyy edelleen digitaalitekniikan, automaation ja jopa robotiikan avulla.
$config[code] not foundMonet näistä ravintoloista ovat pieniä perheen omistamia ja itsenäisiä yrityksiä. Ja useimmissa tapauksissa he ovat ensimmäisiä, jotka antavat työllistymisen tälle sukupolvelle. Riippumatta siitä, ovatko työntekijät työkokemusta tai uraa alalla, tutkimus tarjoaa arvokkaita oivalluksia omistajille.
Small Business Trendsin haastattelussa Rob Gifford, National Restaurant Associationin Educational Foundationin varatoimitusjohtaja, huomautti, miksi Gen Zers on tärkeää teollisuudelle ja erityisesti pienille ravintola-omistajille.
Kun kysyttiin, mitä tämä sukupolvi tuo pieneen ravintolatoimintaan, jota kukaan muu ei tee, Gifford sanoi, ”Gen Z tuo pöydälle toisenlaisen näkökulman siihen, mitä he haluavat urassa. Tällä sukupolvella on vahva tahto olla osa aktiivista, luovaa, yhteistyöhön perustuvaa ja joustavaa työympäristöä. "
Tämä on erityisen tärkeää, koska tapa, jolla ihmiset työskentelevät yhdistetyssä ja erittäin teknisessä ympäristössä, kehittyvät edelleen.
Gifford lisää, että ”työympäristö, joka on joustava, tarjoaa tiimin ilmapiirin ja palkitsee kovaa työtä ja suorituskykyä” on paras tapa houkutella Gen Z.
Kun teollisuus on lisännyt 1,6 miljoonaa uutta työpaikkaa seuraavien 10 vuoden aikana, Gen Z ja Millennials muodostavat suurimman osan uusista palkkaajista.
Joten miksi pieni ravintola-alan yritys haluaisi Generation Z: n apua? Gifford sanoi, että nämä yritykset voivat hyötyä Gen Z: n osallistumisesta erityisesti pienyrityksiin, jotka haluavat kasvattaa nuoria työntekijöitään johtamis- ja operatiivisiin tehtäviin.
Jos ravintola palkkaa Gen Z: n työntekijän, mitä heidän pitäisi tehdä toisin? Giffordin antama vastaus koskee luultavasti kaikkia, jotka haluavat kasvaa ammattimaisesti. Mutta hän sanoi, että "mentorointi ja dynaamisempi koulutus" on avainasemassa.
Neljäkymmentä prosenttia vastaajista sanoi myös niin paljon, että mentoreiden ilmoittaminen on välttämätöntä, jotta heille voidaan antaa luottamusta ja ammatillisia taitoja, jotka ovat tarpeen heidän uransa edistämiseksi.
Keskeisiä havaintoja Gen Z -ravintola-työntekijöistä
Teollisuus vastaa 82 prosenttia Gen Z: n ensimmäisestä palkkatyöstä, ja 73 prosenttia sanoo, että se on hyvä paikka saada ensimmäinen työpaikka.
Pitkän aikavälin pyrkimyksiään teollisuudessa 34% sanoi haluavansa olla omistajia ja toimijoita, 33% sanoi haluavansa olla baarimikko, ja 31% sanoi haluavansa työskennellä liiketoiminnassa.
Teollisuudessa jo työskenteleville 48% Gen Z: n työntekijöistä sanoo, että hyvä johtaja on avain 6 kuukauden ajan, 27%: n mukaan hyvä palkka on tärkeintä saada heidät kiinni. Nämä kaksi tekijää olivat vieläkin tärkeämpiä naispuolisille työntekijöille, joista 52% kertoi, että heidät pysyisivät 6 kuukautta, kun taas 30% totesi, että nämä edellytykset ovat tärkeitä pitkän aikavälin palveluksessa.
Lähes puolet tai 43% sanoi myös, että teollisuus tarjoaa enimmäkseen umpikujatyöntekijöitä, kun taas toinen 35% pitää sitä paikka ihmisille, joilla ei ole taitoa työskennellä muualla.
Näiden käsitysten torjuminen on siis keskeinen tekijä Gen Z: n työntekijöiden houkuttelemiseksi, mutta joku muu, joka haluaa pitkäaikaisen uran ravintola- tai elintarvikealalla.
Voit lukea koko raportin täältä.
Kuva Shutterstockin kautta
2 Kommentit ▼
