Oman leipomon omistaminen tarkoittaa enemmän kuin pelkästään asiakkaiden tervehdyttämistä ja sokeri- ja kerma täytettyjä herkkuja. Sinun täytyy olla hyvä liiketaloudellinen ja olla valmis työskentelemään pitkiä tunteja, jos haluat tehdä yrityksesi menestyksekkääksi. Tutustu ravintolan trendisivustoihin, kuten ModernBakingin ja International Dairy · Deli · leipomoliittoon (ks. Resources), tutkimaan alan näkymiä.
$config[code] not foundOsallistu kulinaariseen instituuttiin, josta tulee klassisesti koulutettu leivonnainen kokki ja tutustu ravintolan avaamiseen tarvittaviin liiketoimintaosaamiseen, mukaan lukien peruskirjanpito, ostot ja aikataulut. Hanki kokemusta työskentelemällä leipomo- tai konditoriasta tutustumalla leipomon päivittäisiin tarpeisiin.
Luo liiketoimintasuunnitelma. Tutki muita leipomoita ja niiden menestystarpeita oikean strategian määrittämiseksi. Harkitse sellaisia näkökohtia, kuten liiketoiminnan tyyppi (istumapaikka tai otto), sijainti, käyttötunnit ja tarvittavien työntekijöiden määrä. Laske realistisesti määrä, joka sinun tarvitsee perustamisen aloittamiseksi, ja summa, jonka tarvitset netto päivittäin myyntiin maksamaan myyjiä, työntekijöitä ja lainanantajiasi.
Rahoita leipomoasi hakemalla pankkilainaa tai turvaamalla yksityiset sijoittajat. Esitä liiketoimintasuunnitelma sekä luottohistoriasi, vakuus- ja takaisinmaksusuunnitelmasi. Vältä vuokrasopimuksen allekirjoittamista paikasta tai hankkimalla kalliita laitteita, kunnes rahoitussopimukset on allekirjoitettu.
Hakea lisenssejä ja lupia. Määritä, mikä osasto käsittelee oman valtion ravintoloiden ja leipomoiden liikennelupia. Ota yhteyttä paikallishallinnon virastoihin, jotta voisit luoda ajan, jotta terveys- ja palokunta tarkastaisi paikan. Keskustele virkamiesten kanssa kaavoitusvaatimuksista ja allekirjoita myös luvat ja eritelmät.
Palkkaa henkilökunta. Mainosta apua työn verkkosivuilla ja paikallisissa julkaisuissa. Keskity hakijoille, jotka ovat kiinnostuneita ruoanlaitosta, tai niille, jotka ovat viime aikoina valmistuneet kulinaarista koulua. Tee haastatteluja ja palkkaa ne, jotka sopivat hyvin leipomonne tyyliin.
Avaa leipomosi fanfareilla. Ilmoita avajaiset verkossa luomalla yrityksen verkkosivu ja Facebook-sivu. Ole valmis käsittelemään kaikkia mahdollisia ongelmia, jotka voivat ilmetä rauhallisesti, jotta asiakkaat palaavat leipomoon.
