Amerikkalaiset kuluttavat vuosittain noin 4 kiloa sieniä per henkilö. Suurin osa näistä sienistä kasvatetaan kaupallisilla sienenviljelijöillä, jotka nostavat sienensä suurissa varastoissa tai tunneleissa ja tuottavat tuhansia kiloja sieniä myyntiin tukkukauppiaille. Pienet tuottajat voivat kuitenkin tuottaa sieniä myyntiin paikallisille ravintoloille ja maanviljelijöiden markkinoille.
Valitse lajike
Useimmat kaupalliset sienenviljelijät nostavat valkoista painiketta, creminiä tai Portobellon sieniä. Yksi tapa erottua tässä tungosta markkinoilla olisi keskittyä epätavallisiin sieni-lajikkeisiin, kuten shitake-sieniin, ostereiden sieniin tai moreliin. Nämä lajikkeet vetoavat gourmet-ruokailijoihin eivätkä ole niin helposti saatavilla supermarketeissa kuin yleisemmät lajikkeet. Jokaisella sienen tyypillä on erityiset kasvavaatimukset, joten on helpoin keskittyä yhteen lajikkeeseen, kun aloitat.
$config[code] not foundMerkitse kasvava tila
Toisin kuin useimmat viljelykasvit, sieniä ei kasvateta pelloilla. Heitä kasvatetaan suljetuissa tiloissa. He eivät tarvitse täydellistä pimeyttä, mutta he pitävät hallittua kosteustasoa, ja kosteus on helpompi säilyttää sisätiloissa. Voit kasvattaa sieniäsi latoissa, autotallissa tai muissa ulkorakennuksissa tai varjoisassa puulevyssä. Shitake-sienet kasvavat vanhojen lokien päällä, joten tarvitset paikan tallentaa lokit. Muita sieniä kasvaa kompostin tai sahanpurun sängyssä tai pussissa.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingHanki kasvava keskitaso
Tarvitset lähdettä kompostille, sahanpurulle tai muulle kasvualustalle sieneseesi. Jos kasvatat sieniä lokit, sinun täytyy ostaa lokit tai leikata omia. Lokien tulee olla kovapuusta. Kaikki kompostit tai sahanpuru, jonka teet tai ostat, on steriloitava lämmöllä tai valkaisemalla vetyperoksidilla tappamaan kaikki mikro-organismit, jotka voivat saastuttaa sadon.
Inokuloi Medium
Sienet kasvavat kutusta, jonka voit ostaa toimittajalta. Sekoita kutu kompostin tai muun väliaineen kanssa tai ruiskuta se lokeroihin porattuihin reikiin. Ohjaa kosteutta ja lämpötilaa, jota tarvitset kasvavalle lajikkeelle. Perinteiset sieni-sienet alkavat tuottaa vain kolmessa viikossa, kun taas tukkikasvatukset kestävät yli vuoden.
Sadonkorjuu ja markkinat
Sienet häviävät nopeasti, kun ne on korjattu, joten haluat saada markkinoille, joka odottaa uutta satoa. Suunnitelkaa toimittamaan tuoreet korjatut sienet heti paikallisille ravintoloille tai tarjoamaan heille myyntiä viljelijöiden markkinoilla satovuonna. Sienien kerääminen säännöllisesti kasvukauden aikana edistää hyvää tuotantoa. Voit säilyttää sienet myöhempää myyntiä varten kuivaamalla ne.
