Naapuruston lihakaupan vanhanaikainen käsite on lähes täysin siirtynyt muistiin. Vaikka jotkut naapuruston lihakaupat ovat yhä lähellä, työ on paljon erilaisempi kuin aiemmin. Teurastaja teurastajana on edelleen elinkelpoinen, mutta työolosuhteet, työmaat ja jopa osa tarvittavista tehtävistä eivät ole kovin samankaltaisia kuin työ, kuten kuvailee Samin lihakaupan luonne "The Brady Bunch".
$config[code] not foundTyöpaikat
Teurastajan pääasialliset työpaikat ovat lihanjalostusmyymälät, ruokakaupat, tukkukauppiaat, joista ravintoloista saa lihaa, sekä laitokset, kuten ravintolat, kasinot, hotellit ja sairaalat. Naapuruston lihakauppa, joka oli amerikkalaisen yhteiskunnan nidonta 20-luvun ensimmäisellä puoliskolla, on edelleen olemassa, mutta niiden lukumäärää on vähennetty huomattavasti viime vuosisadan jälkipuoliskolla.
Teurastajan tehtävät
Butchering-tehtäviin kuuluu tyypillisesti lihan lihan liukuminen tunnistettavissa oleviin valikoimiin, kuten leikkeleitä, pihvejä, paistimia ja jauhettua naudanlihaa. Teurastajat käyttävät laitteita, mukaan lukien voimansiirtokoneet, veitset, katkaisijat ja jopa käsisahat leikkaamaan luut läpi. Muita askareita ovat lihan leikkaaminen, lihan kääriminen ja sen merkitseminen kuluttajien kulutukseen.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingTyöolot
Teurastajan työolosuhteet eivät sovi kaikille. Tämä työ vaatii usein pitkiä työaikoja kylmässä ja kosteassa huoneessa, jotta liha ei pilaa.
Fyysiset vaatimukset
Butchering voi myös aiheuttaa merkittävän rasituksen keholle, joten työ vaatii jonkin verran fyysistä kuntoa. Teurastajalla on oltava kestävyys ja vahvat jalat ja jalat, jotta he voivat pysyä pitkään. Lihan leikkaaminen voi lopulta aiheuttaa suurta rasitusta tietyille kehon osille.
Terveys ja turvallisuus
Turvallisuus on ensisijainen kysymys, kun kyse on teurastajan hoitamasta työstä. Teurastaja viettää suurimman osan päivistään käsittelemällä teräviä teriä. Veitset voivat luistaa käsistä ja helposti leikata ihon läpi. Suurempia laitteita, jotka kykenevät viilentämään tarpeeksi ohut pala lihan katsomiseksi, on käsiteltävä varovasti, jotta sormea ei leikata pois. Lisätään lihanpurkauksen vaara, että usein lattia tehdään liukkaaksi eläinverestä ja pienistä lihapaloista. Lukuun ottamatta vaaraa, että numerot amputoituvat tai käsi vahingoittuvat vakavasti, lihakauppojen on myös kohdattava selkärangan, jalkakivun, kipeä jalat ja toistuvat liikehäiriöt. Vähemmän yleisiä, mutta silti mahdollisia terveys- ja turvallisuusriskejä ovat silmän aiheuttamat vammat, jotka johtuvat luun luista.
Saada työ
Työn saaminen teurastajana suoritetaan yleensä oppisopimusohjelmien tai työpaikkakoulutuksen kautta. Teurastajan vaatimat taidot eivät tavallisesti edellytä korkeakoulutusta. Työn saaminen teurastajana korkeammalla työllisyystasolla edellyttää oppimista ja täydennyskoulutusta, joka voi kestää jopa kaksi tai kolme vuotta.
