Herkullisia ruokia, jotka ovat saatavilla ravintoloissa ja muissa ruokailupaikoissa, johtuvat todennäköisesti kokkien kulinaarisesta asiantuntemuksesta. Nämä ruoanlaittoalan ammattilaiset ottavat vastaan keittiönsä määrittämällä valikot, valitsemalla ainesosia ja palkkaamalla keittiön henkilökuntaa. Jos he omistavat laitoksensa, he voivat myös harjoittaa liiketoimintaa. Kokki, jonka voit ansaita kokin mukaan, riippuu siitä, kuka palkkaa sinut ja missä työsi sijaitsee.
$config[code] not foundPerusasiat
Työmaan tilastotoimiston mukaan maan 90 300 kokki sai keskimäärin 46 600 dollaria vuodessa. Alin ansaitseva 10 prosenttia teki alle 24,770 dollaria vuodessa, kun taas parhaiten maksetut 10 prosenttia saivat yli $ 74,060. Nämä työpaikat vaativat pitkiä tunteja, ja monet johtavat kokit työskentelevät 12 tuntia. Heidän täytyy olla keittiössä varhain aamulla voidakseen hyväksyä toimitukset ja pysyä myöhään yöllä valvomaan puhdistusta ja sulkemista. Koska monet ravintolat kokevat vilkkaimmat aikansa viikonloppuisin ja juhlapäivinä, kokkien tulee työskennellä usein myös näinä päivinä.
työnantajat
Lähes puolet kokkeista työskentelee täyden palvelun ravintoloissa, joissa heillä on keskimäärin 44 870 dollaria vuodessa. Muita suuria työnantajia ovat matkustajien majoitukset ja erikoisruokapalvelut, kuten ateriapalvelut. Korkein maksava teollisuus on "syvänmeren, rannikon ja suurten järvien vesikuljetukset" keskimäärin 73 010 dollaria vuodessa, jota seuraa huvipuistot ja arcades, keskimäärin 67 580 dollaria vuodessa. Useimmat kokit oppivat taitojaan työskentelemällä työhön, ehkä aloittamalla linjan kokkeja ja siirtymällä kokemuksillaan. Muodollista koulutusta on tarjolla kahdessa ja neljässä vuodessa kulinaarisen taiteen kouluissa, yhteisön korkeakouluissa ja yliopistoissa.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingToimipaikat
Ei ole yllättävää, että alueet, joilla on eniten väestöä, tarjoavat kokkeille eniten työpaikkoja. Valtiolistan lisääminen on Kaliforniassa 11 prosenttia kaikista työpaikoista ja keskimääräinen palkka 48.490 dollaria vuodessa. Metroalueilla New Yorkissa on eniten mahdollisuuksia 4 prosentilla työpaikoista ja keskipalkasta 80 000 dollaria vuodessa. Valtio, jolla on korkein palkka ammatista, on New York, keskimäärin 67 950 dollaria vuodessa. New York City näyttää korkeimmat palkat kaupungeissa. Seuraavat ovat Birmingham, Alabama, $ 65,800 vuodessa, ja Nassau ja Suffolkin maakunnat New Yorkissa, keskimäärin vuosittain 64 180 dollaria.
tulevaisuudennäkymät
BLS: n mukaan keittiömestareiden työpaikkojen odotetaan laskevan 1 prosentilla vuosina 2010–2020, kun taas elintarvikevalmisteiden esimiehille suunnatut työpaikat nousevat 9 prosenttia. Kasvava väestö vaatii enemmän ja parempia ruokia. Kustannusten vähentämiseksi ravintolat käyttävät alemman tason kokkeja kokin tason tehtäviin. Kokemukset, joilla on monen vuoden kokemus, löytävät parhaat mahdollisuudet. Kilpailu on jäykkä paikoissa, joissa palkat ovat korkeat, kuten hyväpalkkaiset ravintolat ja hotellit.
