Tee-, kahvi- ja maustekaupan avaaminen on haaste. Sinun ei tarvitse olla pelkkä vähittäiskauppias, vaan myös asiantuntija kolmesta eri hyödykkeestä, joissa on satoja tuotteita kussakin rivissä. Asiakkaat odottavat teiltä ehdotuksia siitä, mitä kahvia heidän pitäisi kokeilla, mitä teetä on rauhoittavia ominaisuuksia ja miten yhdistää mausteet intialaiseen masala-sekaan.
Kirjoita kirjakaupan avaamisesta kaikki kulut ja kustannukset. Liikekulut sisältävät vuokranmaksut, vakuutukset, palkat ja edut sekä markkinoinnin. Avajaiskustannukset sisältävät kahvin, teen ja mausteiden, laitteiden, kalusteiden ja kalusteiden alkuperäisen varaston, lisenssin ja mahdollisesti ensimmäisen ja viimeisen kuukauden maksun vuokrasopimuksesta sekä vakuuden. Lisää kaikki kulut ja kustannukset.
$config[code] not foundHanki tarvittava rahoitus omien varojen, luottolimiittien tai pankkilainan kautta. Saatat joutua mukauttamaan rahoitusta siihen, mitä sinulla on varaa pienentämällä myymälän kokoa, sijaintia tai käyttötuntia. Muista, että ostoskeskukset edellyttävät, että pysyt auki koko niiden käyttöajan. Vapaasti seisovalla teetä, kahvia ja maustekauppaa on enemmän joustavuutta.
Scout ulos kaupasta. Kuinka paljon maksat vuokrasta vaikuttaa alimpaan riviin. Vuokran ylimaksu on sinulle vähemmän voittoa. Jalka liikenne on kuitenkin tärkeää vähittäiskaupan sijainnille. Esimerkiksi ohikulkijat voivat houkutella pääsemään myymälään, kun he haistavat tuoretta kahvia. Halvempi sijainti ei välttämättä ole näkyvissä asiakkaiden tuomiseksi
Soita valtion toimistoon sekä kaupunkiin, jossa kauppa sijaitsee. Koska myyt teetä, kahvia ja mausteiden vähittäismyyntiä, sinun on hankittava myyntiveron lisenssi, jota kutsutaan joskus myyntilisenssilisenssiksi. Jotkin kaupungit tarvitsevat oman myyntiveron lisenssin valtion lisäksi. Yleinen liikennelupa on tarpeen. Jos tarjoat teetä ja kahvia asiakkaille, terveydenhuollon osasto saattaa joutua tarkastamaan paikan. Jos myyt vain pakattuja tai irtotavaroita, kahvia ja mausteita ja ette valmistele mitään ruokaa tai juomaa asiakkaille, sinun ei tarvitse tarvita terveystarkastusta tai elintarvikekäyttäjiä.
Analysoi kilpailusi nähdäksesi, millaisia kahvit, teet ja mausteet tarjoavat. Älä rajoita vain vähittäiskauppoja. Gourmet-ruokakauppa, luomuruokakauppa, terveysruokakaupat ja jopa ravintolat voivat tarjota vastaavia tuotteita. Valitse tuotetarjouksesi kilpailun puuttumisen perusteella. Voit esimerkiksi määrittää, että kukaan ei tarjoa orgaanista kahvia ja teetä, joten valitsisit sen.
Ota yhteyttä kahviin, teen ja mausteiden myyjiin. Valitse myyjä hinnoittelun, toimituksen, tilausmäärän ja maineen perusteella. Ei ole järkevää valita toimittajan, joka tarvitsee vähintään 10 kilon vähimmäisostoksen jokaisesta kahvin makuista, jos et myy tätä määrää ennen kuin se menee varastoon. Teellä ei ole tätä ongelmaa, koska se ei sisällä kahvia sisältäviä öljyjä. Mausteet huonontuvat ajan myötä, kun ne altistuvat ilmassa, varsinkin jos niitä myydään irtotavarana - asiakas ottaa sen, mitä haluaa, ja laittaa sen muovipussiin ja punnitaan ennen maksamista.
Näytä tuotteet houkuttelevasti myymälän ympärille. Merkitse jokainen kahvi, tee tai mauste. Määritä selkeästi hinnat joko kahvipakkauksissa, hyllymerkinnöissä tai mausteiden purkissa.
Harjoittele henkilökuntaa tuntemaan, missä kahvi kasvaa, miten sitä käsitellään, miksi kahvisi ja teesi ovat parempia kuin kilpailu, miten säilyttää mausteet ja miten myydä myyntipisteitä.
Kärki
Ennen kuin avaat myymälän, luo markkinointisuunnitelma, jonka avulla asiakkaat voivat tietää, mitä sinun on tarjottava.
Varoitus
Kutistuminen vähentää voittojasi. Mittaa kahvia, teetä ja mausteita huolellisesti, jotta asiakkaat saavat juuri sen, mitä he maksavat, eikä enemmän. Seuraa työntekijöitä niin, että he tekevät saman.
