Luonnonmukaisia sieniä pidetään monien koti- ja ammattikokkien gourmet-hoitona. Sienet ovat runsaasti vitamiineja, niissä ei ole rasvaa tai kolesterolia ja luonnonvaraiset lajikkeet kasvavat ilman kemikaaleja. Paikallisilla viljelijöillä on etu metsä sienien myynnissä, koska sienillä on lyhyt säilyvyysaika ja ne eivät kulje hyvin pitkillä matkoilla. Paikalliset kuljettajat voivat tarjota asiakkailleen tuoreita ja laadukkaita sieniä.
$config[code] not foundSoita paikalliselle terveysosastolle ja selvitä, edellyttävätkö tilaasi luonnonvaraisten sienien myyjiä. Esimerkiksi Minnesotassa luonnonvaraisten sienihaastajien ja -myyjien on käytettävä valtion hyväksymää luokkaa luonnonvaraisten sienien tunnistamisessa ja hankittava lupa.
Ota luokka. Vaikka valtiosi ei vaadi sinua ottamaan luokkaa villin sieni-tunnistuksessa, kannattaa ehkä ottaa jokin. Luonnon sieniä on yli 250 lajia, jotka voivat aiheuttaa sairauden tai kuoleman; Tietäen eron takaa asiakkaillesi, että myyt turvallisia sieniä.
Kääri jokainen sieni, jonka keräät sanomalehdessä tai pehmopaperissa, jotta vältetään ristikontaminaatio turvallisten ja vaarallisten lajien välillä, Minnesotan terveysministeriö sanoo.
Tunnista jokainen kerätty sieni ja tarjoa vain ne sienet, joiden lajit olet varmasti myytävissä. "Kun olet epävarma, heitä se ulos", MDH sanoo.
Laita sienesi ylös lajin mukaan. Varastoi paperipusseihin, koska sienet tulee myydä paperissa, ei muovissa, jotta ne säilyvät paremmin.
Kasvata luonnon sieniä. Se tuntuu melkein vastoin intuitiiviselta, mutta voit kasvattaa luonnonvaraisia lajikkeita omassa kodissasi. Kannattavien kasvien mukaan ostereiden sienet tuottavat raskaita saantoja - jopa yhden kilon sieniä kutakin olkikiloa kohti, joita käytetään niiden kasvattamiseen, ja niillä on kuusi kasvuprosessia vuodessa. "Esimerkiksi 200 neliön jalkainen kasvualue voi tuottaa 6000 kiloa sieniä vuosittain", sivusto raportoi.
Vuokraa tilaa paikallisille viljelijöiden markkinoille. Monet paikalliset gourmands etsivät viljelijöiden markkinoita luonnonvaraisille ja viljellyille sienille.
Tarjoa sienesi paikallisille ravintoloille ja myymälöille. Niin kauan kuin olet täyttänyt kaikki tilasi vaatimukset lupaa varten (jos sellaisia on), voit lähestyä paikallisia ravintoloita ja ruokakauppoja ja pyytää heitä ostamaan sienesi. Useimmat haluavat näytteitä ennen kuin ne ostavat, joten tulevat valmiiksi näytteiden ja hinnaston avulla.
