Miten käsitellä asiakastukea elintarvikkeissa. Harvat asiat tuhoavat aterian, kuten hiusten löytämisen ruoassasi. Tämä epätyydyttävä onnettomuus voi ehdottomasti olla inhottavaa ja saattaa kyseenalaiseksi ravintolasi yleisen laadun. Tietäen, miten käsitellä tätä tilannetta, on tärkeä osa hyvää perustamista.
Kuuntele asiakkaan valitusta sanomatta. Jokainen henkilö reagoi tällaiseen tilanteeseen eri tavalla. Jokainen asiakas haluaa kuitenkin sanoa tilanteen. Kuuntele keskeyttämättä tarinaa. Tämä osoittaa, että olet huolissasi tästä asiasta ja arvostat hänen kommenttejaan.
$config[code] not foundPyydä näkemään ruokaa kohteliaasti. Haluat poistaa ruokaa mahdollisimman pian, mutta älä pyydä näkemään levyä syyttävällä tavalla. Tärkeää on muistaa, että et halua myös ruokaa. Ole sympaattinen.
Pysy asiakkaan puolella. Älä koskaan kiistä asiakkaan kanssa, vaikka olisit positiivinen, yksikään kokin henkilökunta ei sallisi aterian valmistamista hiuksilla. Asiakkaan kanssa väittäminen näyttää siltä, että on jotain piilottavaa tai että et arvosta asiakkaan mielipidettä.
Kerro asiakkaalle, että saat ne nopeasti korvaavaksi ja kysy, onko jotain muuta. Eri asiakkaat tarvitsevat erilaisia asioita, jotta he olisivat tyytyväisiä. Jotkut ovat tyytyväisiä anteeksipyyntöön ja korvaamiseen, kun taas toiset tarvitsevat aterian ilmaiseksi.
Tee mitä asiakas kysyy, niin kauan kuin se on perusteltua. Ilmainen ateria on edullinen tapa tallentaa ravintolan maine ja rakentaa liikearvoa asiakkaan ja asiakkaan välillä.
