Kun asiakas kävelee ravintolaan, ensimmäinen henkilö, jonka he tavallisesti tavata, on vastaanottovirkailija. Yksi tärkeimmistä rooleista yrityksessä, joka usein toimii välittäjänä ruokailijoille ja muille henkilökunnan jäsenille, vastaanottovirkailijan on otettava ammattitaitoisesti ja kohteliaasti asiakkaita kohtaan.
Ota varauksia
Yksi ravintolan vastaanottovirkailijan tärkeimmistä tehtävistä on ymmärtää varausjärjestelmä, jotta he voivat järjestää taulukoita. Vastaat varmasti puhelimeen, tarkista sähköpostipyynnöt tai puhu asiakkaille, jotka käyvät sisään ja pyytävät pöytää ravintolassa. Kun varaus on suunniteltu, välität selkeästi muille henkilökunnan jäsenille varattujen päivien, aikojen ja määrän, ja lopulta vahvista, että pöytä on valmis juuri ennen puolueen saapumista.
$config[code] not foundTervetuloa vieraille
Vastaanottovirkailija perustuu tyypillisesti ravintolan sisäänkäyntiin. Heidän velvollisuutensa on tervehtiä saapuvia vieraita. On tärkeää, että ravintolan vastaanottovirkailija on ystävällinen, edustava ja ammattitaitoinen. Joskus vastaanottovirkailijan on annettava arvioitu odotusaika ruokailijoille, jotka eivät ole varanneet pöytää ja käsittelevät kiireistä sisäänkäyntiä, joka sisältää kärsimättömiä asiakkaita. Lisäksi vastaanottovirkailija näyttää usein vieraat pöydälleen, kun se on valmis, istuu heidät paikalleen ja valitsee valikot ennen kuin siirtää palvelua tarjoilijalle.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingYleinen asiakaspalvelu
Ravintolan vastaanottovirkailija on usein asiakkaan ensimmäinen satama, kun he kokevat ongelmia. Vastaanottovirkailija käsittelee lukuisia asioita henkilökohtaisesti tai puhelimitse, ravintoloiden valituksista ja ruokavalion aiheuttamista tiedoista asiakkaalle, joka raportoi kadonneesta omaisuudesta. Heidän on oltava valmiita toimimaan yhteistyössä ruokailijoiden ja muiden henkilöstön jäsenten kanssa varmistaakseen, että asiakas saa täyden palvelun.
Muita rooleja
Ravintolan vastaanottovirkailija tekee usein vähäistä hallinnollista työtä. Tähän sisältyy varausaikataulujen laatiminen, päivittäisten raporttien ja muiden toimistotehtävien täyttäminen. Muita rooleja ovat ravintolan ja sen vastaanottoalueen puhdistaminen. Heitä voidaan vaatia osallistumaan henkilöstökokouksiin ja kommunikoimaan kaikkien osastojen kanssa korkean ravintolatason ylläpitämiseksi.
