Jotkut ruokailijat syövät ravintoloissa maistamaan hyvin koulutettujen kokkien ruoanlaittoa. Ruokailun valvojia palkataan usein, jotta he voisivat valvoa odottaa, mukaan lukien busboyt ja tarjoilijat, jotta varmistetaan, että ravintola-asiakkailla on kaikki tarvitsemansa.
Toimia
Ruokailuhuoneen valvojat tarkastavat henkilökunnan jäsenet varmistaakseen, että he ovat hoidettuja ja puhtaat voidakseen vedota asiakkaisiin. Nämä valvojat ovat vastuussa ruokailuhuoneen avaamisen ja sulkemisen valvonnasta ja ovat myös vastuussa siitä, että kaikki ruokailutarvikkeet ovat varusteltuja. Säännölliset varastot on tehtävä, jotta voidaan varmistaa, että tarvikkeita hankitaan tarvittaessa. Nämä valvojat valvovat sekä ruokailutilan että keittiön puhdistusta. Aina kun on vaarallisia työskentelyolosuhteita, nämä ehdot ilmoitetaan esimiehelle ja ne on ratkaistava. Nämä esimiehet ovat vastuussa henkilöstön koulutuksen ja sertifioinnin valvonnasta JW Marriott Orlando Grande Lakesin mukaan. Aina kun vieraat ovat huolissaan, ruokailun valvoja vastaa näiden huolenaiheiden käsittelystä.
olosuhteet
Ruokailun valvojat toimivat yleensä yli 50 tuntia viikossa. Elintarvikepalveluissa, jotka toimivat 24 tuntia vuorokaudessa, näiden valvojien on joskus tehtävä yövuoroja. Näiden valvojien on oltava hyvin joustavia ja pystyttävä vastaamaan ennakoimattomiin tilanteisiin. Elintarvikepalvelukeskuksen ympäristö aiheuttaa joskus vaaroja, kuten palovammoja, putoamista ja leikkauksia.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingSkills
Ruokailun valvojia koulutetaan useimmiten yhden ruokailualan tarjoaman koulutusohjelman kautta, jonka he ovat työskennelleet sen jälkeen, kun esimies on osoittanut johtajuutta. Ruokailuhuoneen valvojalla on oltava hyvät ihmissuhdetaidot, sillä esimiehen on toimittava hyvin asiakkaiden kanssa ja kehitettävä terveellisiä työsuhteita henkilöstöön. JW Marriott Orlando Grande Lakesin mukaan esimiehen on myös oltava hyvin yksityiskohtainen, jotta hän voi havaita sellaisia kysymyksiä, kuten ruoanlaittoon ruoanlaitto tai epäpuhdas pöytä. Koska nämä esimiehet ovat usein ainoat, jotka valvovat elintarvikepalveluyritystä, heidän on kyettävä ryhtymään aloitteeseen ja ratkaisemaan ongelmia ilman valvontaa, mikä edellyttää hyviä analyyttisiä ja ongelmanratkaisutaitoja.
Näkymät
Vuosien 2008 ja 2018 välisenä aikana elintarvikepalvelun johtajien, kuten ruokailun valvojien, tarve kasvaa 5 prosenttia, mikä on hitaampaa kuin työtilastotoimiston odotettavissa oleva keskiarvo. Tämä hidastuva kasvu johtuu avattavien ravintoloiden määrän vähenemisestä.
tulot
Elintarvikepalvelun johtajien vuosipalkat olivat vuonna 2008 keskimäärin 46 320 dollaria. Korkeimmat 10 prosenttia ansaitsivat yli 76 940 dollaria, kun alin 10 prosenttia ansaitsi alle 29 450 dollaria.
