Tarjoilija tai tarjoilija on niin paljon muuta kuin ruokaa. Kahvila-asetuksessa tarjoilija- tai tarjoilijatehtäviin voi sisältyä erikoisjuomien valmistus itse, vastatoiminta ja kassakoneen käyttö. Pienemmillä ravintoloilla ei usein ole varoja ihmisille bussitaulukoihin, joten sinun on ehkä tyhjennettävä myös omat pöydät. Kaikkien näiden tehtävien hallitseminen ja enemmän tekeminen tekee sinusta onnistuneen.
$config[code] not foundLaskurit
Sinua voidaan pyytää tekemään erilaisia laskuritoimintoja, kuten ruoan valmistelua näytössä, laskurin tai aamiaisbaarin tilausten tekemistä, alueen puhtaana pitämistä ja kassakoneen käyttöä. Pidä ruoka näytettynä tuoreena ja kunnolla, vaihda vanhempi ruoka, joten se ei ole liian pitkä valojen alla. Kun asiakkaat saapuvat ja haluavat vain nopean välipalan tai käskyn mennä, ota ne ja anna ne keittiöön. Pyyhi laskurit alas usein ja pidä lattiat puhtaina ja roskat hallitsevan, jotta näkyvyys paranee. Kun asiakkaat maksavat ateriansa laskurissa, ota vastaan rahaa ja anna oikea muutos.
Juomien valmistus
Kahvilassa palveleminen tarkoittaa usein sitä, että asiakkaat voivat pysähtyä vain nopean kahvikupin vuoksi. Kahvila-tarjoilijan työpaikkakuvaus voi sisältää mitä tahansa, mikä tekee säännöllisesti tiputetusta hauduttamisesta erilaisiin makeutettuihin espressokiinteisiin. Sinua saatetaan kutsua vaahdottamaan latte tai cappuccino tai tarjoamaan höyryttävää espressoa baarialueelta. Tarjoajan toimenkuvaus on sama ja tästä syystä sukupuolineutraali termi, kuten "palvelin", on yleistymässä.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingTilausten tekeminen ja elintarvikkeiden tuominen
Tarjoajan ja tarjoilijan päätehtävänä on tietysti ottaa asiakkaan järjestys ja tuoda ruoka oikeaan aikaan. Anna suojelijalle muutaman hetken sen jälkeen, kun olet istunut, ja lähesty sitten juomatilausta. Kun valmistelet tätä juomaa, asiakkaalla on aikaa tutustua valikkoon ja todennäköisesti on valmis tilaamaan aterian, kun palaat. Pidä aina mukanasi tyynyä ja kynää, vaikka olisit muistanut tilaukset sen sijaan, että kirjoitit ne. Tällä tavoin, jos jotain tulee liian monimutkaiseksi, voit ottaa muistiinpanoja takaisin. Hanki tilaus takaisin kokkiin mahdollisimman nopeasti, ja heti, kun ruoka on valmis, vie se asiakkaalle, jotta se rajoittaa odotusaikaa.
Siivousvelvoitteet
Kahviloissa on yleensä pienempi waitstaff kuin täysimittaiset ravintolat, ja saatat joutua ottamaan oman pöydän. Tämä tarkoittaa sitä, että kun asiakas on laskenut ulos ja poistunut, otat ruokia ja ruokalajeja pöydälle, jolloin astiat toimitetaan astianpesukoneeseen. Pyyhi pöytä ja tuolit varovasti alas, jotta seuraava asiakas istuu alaspäin, ettei hänellä ole mitään jäänteitä ennen häntä. Jos lattialla on näkyvä sotku, lakaise se nopeasti ja mopo roiskeet.
Palvelimen palautus
Tarjoilijan tai tarjoilijan työn kuvaukseen ansioluetteloon olisi sisällyttävä kaikki tehtävät, jotka on suoritettu aikaisemmissa tehtävissä. Aina kun menet töihin uuteen kahvilaan tai ravintolaan, siellä on asioita, joita opitaan, kuten miten käyttää erilaista kassakoneita tai tehdä ainutlaatuinen erikoisjuoma. Hyvä ravintola-alan työntekijöiden johdonmukainen tekijä on niiden kyky tarjota ystävällistä, kohtelias ja tehokasta palvelua asiakkaille.
