Mitkä ovat olennaiset tekijät, jotka muodostavat ravintolan? Luettelossasi on todennäköisesti valikko, keittiön henkilökunta ja fyysinen sijainti. Maple on jokainen näistä tekijöistä. Mutta se on itse asiassa sovellus, ei ravintola.
Sen sijaan, että menisit Mapleen syömään tai poimimaan ruokaa, asiakkaat yksinkertaisesti tilata pyörivästä päivittäisestä valikosta tuoreita aterioita sovelluksesta ja saavat sitten ruokaa. Vaikka toimitus itse ei ole uusi käsite, ravintola on täysin omistettu konseptille. Caleb Merkl, Maplen perustaja kertoi Wiredille:
$config[code] not found”Ravintolat eivät ole perustettu toimimaan hyvin. Heillä ei ole budjettia tai aikaa ajatella pakkaamista tai teknologian yhdessä asettamista tilausten älykkääksi reitittämiseksi. Meille kaikki, mitä teemme, on siitä, miten osa toimituksesta on parempi. ”
Koska Maple ei ole huolissaan ruokailutilan ylläpitämisestä kuluttajille, se voi keskittyä enemmän energiansa tilaus- ja toimitusprosessin parantamiseen. Toisin kuin muut toimituspalvelut, joko ravintoloiden itse tai kolmansien osapuolten toimituspalvelut, Maple pyrkii luomaan täyden ravintolakokemuksen.
Tämä tarkoittaa keskittymistä elintarvikkeiden laatuun, esitykseen ja nopeuteen. Tällä hetkellä yhtiön valikossa on pyörivä menu, jossa on kolme erilaista ruokaa lounaaksi ja kolme ruokalajia päivittäin. Sitten yhtiö käyttää teknologiaa laskemaan jatkuvasti parhaat kuljetusmatkat työntekijöilleen, jotka kulkevat Manhattanin tiettyjen alueiden läpi polkupyörille. Sen sijaan, että valmistettaisiin ja toimitettaisiin ruokaa ensimmäistä kertaa palvellaan, teknologia laskee tehokkaimmat reitit päästä suurimpaan asiakkaiden lukumäärään mahdollisimman lyhyessä ajassa.
Tämä ainutlaatuinen liiketoimintamalli antaa yritykselle myös mahdollisuuden vähentää joitakin ruokailu- tai kuljetusravintolan ylläpitoon liittyviä kustannuksia. Ja koska nämä kustannukset vaikuttavat usein ravintoloihin, jotka eivät enää toimi, tämä käsite voisi varmasti auttaa yritystä menestymään. Se voisi jopa johtaa täysin uudenlaiseen markkinarakoon ravintola-alalla.
Kuva: Maple app
4 Kommentit ▼
