Lihan tarkastajat tarvitsevat vahvoja vatsaa siipikarjan ja karjan elinolosuhteiden tarkkaan arvioimiseen ja arviointiin sekä elintarvikkeisiin käytettävien eläinten teurastus- ja varastointimenetelmiin. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan heinäkuusta 2014 lähtien oli koko maassa yli 7500 tarkastajaa. Tarkastusten suorittaminen vaatii voimakasta yksityiskohtaa, fyysistä kestävyyttä ja kykyä työskennellä monissa olosuhteissa, jäätyneestä lämpötilasta kosteaan päivää, jotka voivat ylittää 90 astetta.
$config[code] not foundKoulutus ja kokemus
USDA vaatii elintarvikevalvojiltaan vähintään kandidaatin tutkinnon tai yhden vuoden kokemuksen elintarviketeollisuudesta. Lihavalvojien on kyettävä ymmärtämään, soveltamaan ja selittämään valvontamenetelmiä ja sanitaatiovaatimuksia eri ympäristöissä. Niiden on myös oltava hyvässä fyysisessä kunnossa, koska USDA toteaa, että tarkastus vaatii jatkuvaa fyysistä toimintaa, kuten seisomista, taivutusta, polvistumista, kävelyä, kiipeilyä ja nostamista 30 ja 50 kilon välillä. Tarkastajilla on oltava tarkka värinäkö ja kyky havaita hajuja tunnistamaan tuotteiden poikkeavuuksia.
Työskentely ja edistäminen
Lihan tarkastajat aloittavat usein uransa joko kuluttajien turvallisuus- tai tuontitarkastajina. Kuluttajien turvallisuuden tarkastajia työskentelevät tyypillisesti yksityisomistuksessa olevat liha-, siipikarja- tai munankäsittelylaitokset. He suorittavat päivittäisiä arviointeja yhdestä tai useammasta tuotantolaitoksesta työnantajalleen. Tuontitarkastajat ovat yleensä valtion työntekijöitä, jotka työskentelevät maan satamissa arvioidakseen ulkomailta saatuja tuotteita. He voivat olla vastuussa kaikista elintarvikkeiden tuonnista eikä vain lihasta.
Testaus ja koulutus
Kaikki USDA: n avoimet työpaikat lähetetään USAJobsin verkkosivuston kautta. Hakijat voivat hakea avointa työpaikkaa koskevaa ilmoitusta, jota seuraa kyselylomake, jossa arvioidaan hakijoiden soveltuvuutta tehtävään. Hyväksyttyjä ehdokkaita kutsutaan ennen työsuhteen fyysistä seulontaa ja kirjallista testiä. Kun lihan tarkastajat ovat hyväksyneet, heidän on täytettävä useita USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelukoulutuksia, kuten pandemian ja vuosittaisten kansalaisoikeuksien koulutus, elintarvikevalvojien kurssi ja rutiininomainen työharjoittelu.
Kova työpaikkakilpailu
On tärkeää rakentaa vahva jatko ja kehittää teräviä haastattelutaitoja, jos haluat laskea työpaikan USDA-lihan tarkastajaksi, koska mahdollisuuksien määrä on rajoitettu tulevina vuosina. O * Net OnLine, joka tunnustaa lihavalvojat laajemmalle maataloustarkastajien työluokalle, odottaa, että työllistymismahdollisuudet muuttuvat vähäisinä tai ei lainkaan vuosina 2012–2022. Washington Post ilmoitti syyskuussa 2013, että USDA työskentelee lihan tarkastuksessa ohjelmaa, joka vähentäisi turvallisuustarkastajiensa määrää kussakin laitoksessa puoleen.
