Franklin Barbecuella ei ole vaikeuksia saada tarpeeksi asiakkaita.
Itse asiassa, Austinissa, Texasissa, grilliyhdistelmässä on yleensä linja, joka muodostuu ulkona alkaen noin klo 6.00.
$config[code] not foundIhmiset matkustavat ympäri maata kokeilemaan Franklinin kuuluisaa herkkua. Siitä on tullut niin suuri asia, että jotkut nuoret yrittäjät ovat jopa muodostaneet yrityksiä, jotka palvelevat nimenomaan niitä ihmisiä, jotka odottavat ravintolan pitkät viivat.
Desmond Roldan on yksi tällainen yrittäjä. 13-vuotias on BBQ Fast Passin perustaja.
Niille grillausasiakkaille, jotka haluavat kokeilla ravintolan kuuluisaa ruokaa viettämättä puoli päivää odottamassa linjaa, Roldan tekee sen heidän puolestaan. Hän kertoi NPR: lle:
”Ihmiset, joita odotan… ne ovat New Yorkista. He haluavat olla grilli ja heillä ei ole aikaa odottaa.
Hinnat vaihtelevat viikonpäivän ja tilauksen koon mukaan. Hän tarjoaa myös ihmisille tilauksensa 20 dollaria.
Mutta Roldan ei ole ainoa paikallinen, joka tekee rahaa Franklinin pitkäsiimoilla.
Annie Welbes on Legend Coffee Co: n omistaja, joka sijaitsee aivan Franklin Barbecuen vieressä. Hän ei päässyt kahviteollisuuteen nimenomaan Franklinin mittavan rivin takia.
Mutta hän otti sen huomioon paikan valinnassa. Hän kertoi NPR: lle:
"Mielestäni oli aina se, että tämä olisi todella mahtava paikka aloittaa yritys."
Welbes arvioi, että hän saa liiketoimintaansa noin neljänneksellä ihmisistä, jotka odottavat linjalla päivittäin. Ja hän on varma, että liiketoiminta on avoinna kaikkien tärkeimpien linja-odotusaikojen aikana.
Pienemmät toiminnot - pysäköintimonot, tuulilasin pesu ja tuolin vuokrauspalvelut - ovat kaikki palanneet palvelemaan niitä, jotka odottavat linjaa eri kohdissa. Vaikka kukin näistä yrityksistä on kooltaan ja kuluttajiltaan erilainen, niillä on yksi yhteinen asia - selkeä kohdemarkkinat.
Paikallisessa grilliyhdistelmässä oleva linja saattaa tuntua hieman liian pieneltä ja erityiseltä, jotta se pystyy ylläpitämään koko erillistä liiketoimintaa - paljon vähemmän erillisiä yrityksiä - mutta se on osoittautunut toimivan näille yrittäjille. He näkivät tarvetta joihinkin tavaroihin ja palveluihin niiden ihmisten joukossa, jotka odottavat Franklinin linjaa. Ja koska linja on päivittäin, he tietävät voivansa luottaa uusiin asiakkaisiin ylläpitämään ja kasvattamaan omaa toimintaansa.
Kuva: BBQ Fast Pass, Twitter
