Esiliinat eivät ole juuri vaatekappaleita. He ovat yhteydessä paljon enemmän 1950-luvun kotiäitiä kuin nykyaikaisia kokkeja ja ruokia. Tällä hetkellä ravintola- kokkien ja kokkien on vielä käytettävä esiliinoja. Niitä pidetään kuitenkin enemmän välttämättömänä työkaluna kuin lisävarusteena. Perinteinen laatikkorakenne, joka on peitetty elintarvikkeiden tahroilla, ei ole juurikaan auttanut nöyrän esilinjan kuvaa. Mutta Los Angeles-yhtiö Hedley & Bennett haluaa muuttaa sitä.
$config[code] not foundH&B: n taiteilija Ellen Bennett perusti yrityksen vuonna 2012, kun hän työskenteli pari trendikkäässä LA-ravintolassa ja henkilökohtaisena kokinaan. Hän kertoi yrittäjälle:
”Esiliina on jotain, jonka jokainen kokki käyttää veitsen lisäksi. Se oli tämä asia, jota me kaikki käytimme, ja se oli ruma ja karkea ja outo. ”
H & B: n esiliinat eroavat perinteisistä ravintola-esiliinoista niiden laadun, kestävän kankaan, messinki-laitteiston ja hyvin sijoitettujen taskujen takia. Lisäksi esiliinat käyttävät amerikkalaisia materiaaleja ja ne kootaan H & B: n keskustan LA-päämajaan.
Nyt yritys toimittaa esiliinoja yli 700 ravintolalle ympäri maailmaa. Jopa tunnettuja kokkeja, kuten Thomas Keller, Nancy Silverton ja Mario Batali, on nähty yllään. Ja Bennett pyrkii edelleen parantamaan tuotetta puhumalla asiakkaille ja kokkeille siitä, mitä he tarvitsevat ja haluavat keittiön esiliikkeessä.
Se on todella yksinkertainen liiketoimintakonsepti - parantaa yksinkertaista tuotetta, jonka tietyn ammatin ihmiset tarvitsevat tehdä työtä. Vaikka esiliinat eivät ehkä ole kaikkein jännittävin tuote, joka rakentaa liiketoimintaa, ne ovat välttämättömiä monille ihmisille. Tämä antoi H&B: lle mahdolliset asiakkaat.
Lisäksi Bennettillä oli joitakin omia ideoitaan yksinkertaisen esiliinan parantamisesta kokin kokemuksen vuoksi. Ja hänen tutkimus muiden kokkien kanssa tarjosi vielä enemmän tietoa. Niinpä H&B loi yksinkertaisen tuotteen, joka on sekä käytännöllinen että tyylikäs. Ja vain yhden tuotteen ja ajatuksen ansiosta yritys on päässyt ravintoloihin ja kokkeihin ympäri maailmaa.
Yrityksen perustamisen jälkeen yhtiö on ottanut käyttöön muutamia muita tyylejä ja muita tuotteita, jotka saattavat valittaa kokkeihin ja muuhun asiakaskuntaansa. Mutta kaikki alkoi yksinkertaisella ajatuksella parantaa nöyrää esiliinaa. Kuva: Hedley & Bennett
