Hotellit, ravintolat ja baarit tarvitsevat ruokaa ja juomia. Nämä ammattilaiset valvovat työntekijöitä, pysyvät budjetissa ja noudattavat paitsi yhtiön normeja myös valtion ja liittovaltion lakeja, jotka koskevat ruuan ja viinin valmistelua ja palvelua. Kun haastat tällaista kantaa, sinulta kysytään erilaisia kysymyksiä kenttäkokemuksestasi.
Yleisiä kysymyksiä
Jotta voit selvittää, oletko sopiva henkilö ruoka- ja juomapäällikkönä, haastattelijat kysyvät joitakin yleisiä kysymyksiä. He voivat aloittaa pyytämällä sinua kertomaan itsestäsi, mikä antaa sinulle mahdollisuuden tuoda esiin kaikki asiaankuuluvat koulutus- ja työkokemukset elintarvikepalvelualalla. Muista pitää vastaus puhtaasti ammatillisena.
$config[code] not foundJos kysytään vahvuuksistaan ja heikkouksistaan ruoan ja juomien johtajana, pelata asioita, kuten päätä numeroita tai taitoa innostaa työntekijöitä. Ole rehellinen heikkouksistasi, mutta kerro myös haastattelijalle, mitä olet tekemässä voittaaksesi ne.
Haastattelijat kysyvät myös, mikä kiinnitti sinut ruokapalveluihin. Tämä tarjoaa sinulle erinomaisen tilaisuuden paljastaa intohimonsa liike-, asiakaspalvelu- tai ruokailuun.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingKun kysytään, mitä saavutuksia olet ylpeä, pidä vastauksesi ammattilaisena ja keskustele itsestänne, paljastaaksesi kaikki liiketoimintaan liittyvät tavoitteet, jotka olet saavuttanut, palkinnot, jotka olet voittanut, tai kiitoksia saamistasi korkean tason työntekijöistä.
Yrityksen kysymykset
Ravintolakonsulttisivuston Restaurant Voicen mukaan haastattelijat kokeilevat yritystietosi myös sellaisilla kysymyksillä kuin: ”Mitä tiedät ravintolastamme / omaisuudestamme / yrityksestämme?” tee tutkimusta yrityksestä ennen haastattelua. Selvitä, millaista demografiaa se palvelee, sekä sen vahvuuksia ja heikkouksia.
Jos olet haastattelemassa ravintolassa, tutustu siihen ennen haastattelua, joten kun kysyt, oletko syönyt siellä, voit vastata myönteisesti ja antaa mielipiteesi yrityksestä. Sinulta luultavasti kysytään, mitä mieltä voitte muuttaa tai parantaa. Pidä aina vastauksesi myönteisinä.
Kun kysytään, miten yritys erottuu kilpailusta, käytä tätä tilaisuutta kertoa haastattelijalle, miksi haluat työskennellä erityisesti tämän organisaation puolesta.
Erityiskysymykset
Haastattelijat haluavat myös tietää, miten olet käsitellyt liiketoimintaongelmia aiemmin. Jos kysyt, onko sinulla suosikki- ja vähiten suosikki työnantajia, pidä vastauksesi myönteisenä korostaen sitä, mitä opit negatiivisista tilanteista.
Kun kysytään aikaisemmista työn konfrontoinneista, on laadittava erityisiä vastauksia. Vastauksessasi on osoitettava kykysi ratkaista konflikti onnistuneesti.
Koska elintarvikkeiden ja juomien johtajat vastaavat kustannusten valvonnasta, kysytään, miten olet parantanut taloudellista suorituskykyä aiemmin. Anna yksityiskohtaiset esimerkit ja dollarin määrät.
