Työtilaisuuksien tarjoajien odotetaan kasvavan 10 prosenttia vuoteen 2018 mennessä, tilastokeskuksen mukaan. Tarjoilijat ottavat asiakkaiden tilaukset, tarjoavat juomia ja ruokaa ja vastaavat kaikkiin kysymyksiin valikosta. Ravintolateollisuus on nopeatempoisessa ympäristössä ja edellyttää, että työntekijät pysyvät jaloissaan suurimman osan päivästä. Jos olet uusi tarjoilija, yritä oppia asiakkaiden palvelemisen perusteet.
$config[code] not foundKäytä sopivia vaatteita
Tarjoilijoiden on aina näytettävä edustavilta, kun he työskentelevät. Heidän on varmistettava, että heidän univormut ovat aina puhtaita ja rypistymättömiä. Mukavat kengät ovat myös tärkeitä, koska tarjoilijoiden on oltava paljon jaloillaan. Lisäksi tarjoilijoiden tulisi vetää hiukset takaisin, jos se on pitkä ja käyttää vähäisiä koruja ja meikkiä.
Muista valikko
Valikon muistaminen voi helpottaa tarjoilijan työtä. Tilauksia tehdessään asiakkailla voi olla kysymyksiä tietyistä valikkokohdista tai ne voivat pyytää suosituksia. Uusien tarjoilijoiden pitäisi ottaa valikko kotiin joka ilta ja tutkia sitä, kunnes he tietävät kaikki sen kohteet.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingOn hyvä asenne
Hyvä asenne on tärkeä osa tarjoilijaa. Jos asiakas näkee tarjoilijansa aina murtavan, hän voi olettaa, että hän ei halua palvella häntä. Tarjoilijoiden pitäisi jättää ongelmansa kotona ja aina muistaa hymyillen asiakkaiden edessä.
Tarkista asiakkaat
Palveluntarjoajan pitäisi palvella asiakkaan ruokaa odottamalla noin viisi minuuttia, jotta hän voi tarkistaa hänet. Hänen pitäisi kysyä asiakkaalta, miten ruoka maistuu ja jos hän tarvitsee muuta. Jos tarjoilija ei koskaan tarkista asiakkaitaan, hän ei ehkä tiedä, onko ruoka valmistettu oikein, ennen kuin on liian myöhäistä.
Ole rehellinen asiakkaiden kanssa
Ravintoloista tulee usein kiireisiä, ja tarjoilijoiden on joskus tarjottava enemmän pöytiä kuin ne pystyvät käsittelemään. Kun tämä tilanne syntyy, tarjoilijan tulee kertoa asiakkailleen uudessa pöydässään, että hän tulee olemaan muutaman minuutin päästä tilauksensa. Jos asiakas on odottanut pitkään ruokaa, tarjoilijan pitäisi pyytää anteeksi viivästystä ja vakuuttaa hänelle, että hänen ruokansa tulee pian esiin. Useimmat asiakkaat ymmärtävät, jos palvelu kestää tavallista pidempään, jos olet rehellinen ja älä ohita niitä.
Tuo tarkistus välittömästi
Tarjoilijoiden pitäisi tuoda tarkastus asiakkaalle sen jälkeen, kun hän on tarkistanut hänet vähintään kahdesti. Jotkut asiakkaat ovat kiireitä ja saattavat vihastua, jos heidän täytyy odottaa kauan aikaa tarkistaa. Kun tarjoilija tuo asiakkaalle tarkastuksen, hänen pitäisi vakuuttaa hänelle, ettei kiirettä ole.
