Sijainti, sijainti, sijainti.
Hyvä sijainti on yksi ensimmäisistä asioista, joita monet yrittäjät oppivat. Mutta hyvä sijainti voi olla eri asioita eri yrityksille. Se ei aina ole vain keskeisellä paikalla tai saada paljon jalka liikennettä.
$config[code] not foundEsimerkiksi kuntosalin pysäköintialue ei välttämättä ole houkutteleva tai tehokas huippuluokan ravintolassa. Se on kuitenkin täydellinen paikka paleo-valinnoille erikoistuneelle ruoka-autolle.
Jos et tunne paleo-ruokavaliota, se on pohjimmiltaan päinvastainen kuin mitä saatat odottaa ruokakuljetusruokasta. Gwen Jones, omistajan BEAST Food Truck, Little Rockissa, Arkansas, kertoi Small Business Revolutionille:
”Paleo ei ole gluteeni, ei jyviä, ei jalostettuja elintarvikkeita. Ostat ulkoreunasta ja älä mene käytäville. Se ei ole meijeri, ei soijaa, ja se on paikallisesti hankittu. Se on ruohoa ruokittu ja valmis naudanliha. Se on laitettu sianliha. Se on kanaa, joka oli todella kohonnut auringonpaisteessa. Se on lihaa ja ainesosia, jotka eivät ole todella sekaisin. Se on asioita, joita löydät luonnosta. Se on, mitä esi-isäsi söivät. Se on sen takana oleva ajatus. "
Tämä terveystietoinen keittiö on todennäköisesti vetoamassa terveystietoisille kuluttajille. Ja kuntosalit ovat todennäköisesti melko täynnä tällaisia kuluttajia. Niinpä Jones ottaa ruokakuljetuksensa eri CrossFit-kuntosaleille, maanviljelijöiden markkinoille ja vastaaviin paikkoihin Little Rock -yhteisön ympärillä. Hän lähettää kuorma-auton viikoittaisen aikataulun sosiaalisen median alustoille. Toistaiseksi yritys näyttää rakentaneen melko uskollisen.
Luonnollisten, proteiinipakattujen aterioiden lisäksi Jones lähtee myös valikkojen ainesosista paikallisilta tiloilta ja toimii jopa joillakin paikallisilla tiloilla muutaman päivän viikossa. Hänen mielestään on tärkeää, että ihmiset tietävät tarkalleen, mistä heidän ruokansa tulee. Hän uskoo jopa, että hänen ruokavalionsa parantaminen vaikutti hänen kykyynsä ryöstää syöpää muutama vuosi sitten. Ja Jonesin asiakkaat, koska hän on sijoittanut yrityksen valittamaan hyvin tiettyä asiakaskuntaa, ovat todennäköisesti myös huolissaan ruokansa lähteistä.
Kuva: BEAST Food Truck Facebook Page
5 Kommentit ▼
