Aamiaiskokki voi kokata kaiken paistetuista pavuista ranskalaiselle paahtoleipää, mutta on joitakin yleisiä odotuksia aamiaiskokista, joka koskee kaikkia aamiaisen valmistustöitä. Jotkut taidot ja kokemukset, jotka ovat tarpeen tällaisen työn turvaamiseksi, vaihtelevat työnantajan mukaan.
tehtävät
Aamiaiskeitin on kyettävä toimimaan nopeasti ja paineen alaisena. Aamiaiskokki voi olla tarpeen kokata satoja aterioita kiireisellä aamulla, ja monet työpaikat vaativat keittiön ylläpitoa hitaiden liiketoiminta-aikojen aikana. Aamu alkaa yleensä hyvin varhain - 5 am on yhteinen aloitusaika, vaikka tämä riippuu keittiöstä. Muutokset ovat yleensä 8 tuntia, mutta monet pienet, itsenäisesti omistetut ravintolat saattavat vaatia pidempiä tunteja.
Split Duties
Ravintolasta riippuen voi olla valmennuskokkeja ja keittiökokkeja erillisillä tehtävillä. Prep-kokki voi valmistaa ruokia, kuten hedelmäsalaattia tai leipoa keksejä, kun keittiö kokki valmistaa. Molemmat kokit tulevat yleensä varhain, jotta pääset alkuun ruoan valmistelussa nopeamman palvelun aikaansaamiseksi. Tämäntyyppinen valmistusvalmistus voi sisältää osittain kypsennettyä pekonia, munien halkeamista munakokkelille, kastikkeiden valmistusta ja monia muita tehtäviä.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingSkills
dinostockin opiskelijan kuva Fotolia.comista Monet aamiaisravintolat vaativat englanninkielisiä työntekijöitä. Kaikki työpaikat edellyttävät tietoa elintarvikkeiden turvallisuudesta ja monet työpaikat edellyttävät elintarvikekäyttäjien turvallisuustodistusta. Nämä sertifikaatit vaihtelevat valtion mukaan, joten tarkista paikallisen valtion tai läänin verkkosivuilta elintarviketurvallisuusluokat. Yksi esimerkki hyväksyttyjen koulutuskeskusten luettelosta löytyy Los Angelesin ympäristöterveysalan verkkosivuilta.
Olosuhteissa.
Aamiaiskeitin on pystyttävä seisomaan pitkäksi aikaa - 8 tuntia tai enemmän seisomaan muutamalla taukolla voi olla tarpeen. Keittiökokki on koko päivän ajan kuuman grillien vieressä, joten kyky kestää äärimmäistä lämpöä on tarpeen. Jopa hyvin ilmastoidussa ravintolassa on mahdotonta pitää keittiötä viileänä kaikissa lämmityselementeissä. Kokki on alttiina mahdollisille palovammoille, jotka johtuvat kuumasta rasvasta, kiehuvasta muna-astioista ja kuumasta ruoasta. Kokki on usein yhteydessä tarjoilijoihin / tarjoilijoihin, joten työskentely muiden kanssa on pakollista.
hyötyjä
maksa Sasan kuvaa Fotolia.comista Täysipäiväinen aamiaiskokki voi olla oikeutettu sairausvakuutukseen alennettuun hintaan. Voi olla myös eläkejärjestelyjä ja tapaturmavakuutuksia, vaikka monet aamiaisravintolat tarjoavat vain tuntipalkkaa. Ei-korkea-asteen tutkinto voi usein taata työpaikan kokona ja palkka riippuu kokemuksesta, joten koulutus ei välttämättä ole tärkeä tekijä.
