Candy-valmistajat ovat kulinaarisia taiteilijoita, joilla on erinomainen ymmärrys suklaan ja muiden makeisten takana olevista tiede- ja makeistekniikoista. He käyttävät ammatillista koulutusta karkkeja valmistettaessa ja muokkaamalla reseptejä, sekoittamaan ainesosia ja käyttämään laitteita, joita käytetään keittämään ja korjaamaan karkkia. Karkkiavalmistajan urana tarvitaan intohimoa taiteeseen ja ruoanlaittoon.
Hanki koulutettu
Pääset alkuun karkkiatuottajana harjoittelemalla kulinaarisen taiteen ammattikorkeakoulututkintoa kursseilla karkkien valmistuksessa. Koska tällaiset ohjelmat eivät kuitenkaan yleensä kata makeisia tekemällä yksityiskohtia, saatat haluta lisäkoulutusta. Esimerkiksi New Yorkin kansainvälinen kulinaarinen keskus tarjoaa koulutusohjelman, jossa keskitytään suklaamakeisten ja makeisten valmistukseen. Kurssi, joka kestää 1–2 viikkoa, kattaa koko makeisten valmistusprosessin ainesosien keräämisestä karkaisuun, kasteluun ja muovaukseen, korjuuseen ja varastointiin. Illinoisin Wilton-koulun Cake-koristelu- ja makeisartikkeli järjestää myös lyhyen aikavälin kursseja pyrkiville karkkiavalmistajille.
$config[code] not foundHallitse taidot
Candy-valmistus vaatii luovia yksilöitä, joilla on makua vähän yksityiskohtia varten. Esimerkiksi valmistettaessa maitokarkkia saatat joutua muuttamaan vakioluokkaa lisäämällä tai poistamalla joitakin ainesosia lopullisen tuotteen maun muuttamiseksi. Tämä edellyttää myös matematiikan ja havainnoinnin perustaitoja, sillä tehtävänä voi olla nestemäisten ainesosien mittaaminen ja ruoanlaitto-karkin fyysisten muutosten tarkkailu. Sekoittimet, vedenkeittimet ja karkkikoneet ovat joitakin erikoisvarusteita, joita käytetään makeisten valmistamiseen, joten tarvitset vahvoja käytännön taitoja käyttää näitä laitteita tehokkaasti.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingRakenna Candy-portfolio
Karkkisalkun avulla voit esitellä karkkiasi taitosi potentiaalisille työnantajille. Se voi olla kuvakokoelma joistakin parhaista karkeistasi, joten varmista, että otat valokuvia karkeista, jotka valmistelet harjoituksen aikana. Kun olet luonut kiinteän salkun, osallistu kulinaarisiin taidenäyttelyihin tai karkkiatehtäviin, kuten National Confectioners Associationin tai NCA: n järjestämiin näyttelyihin, joissa voit esittää sen mahdollisille työnantajille.
Hanki vuokraus tai käynnistä Candy Shop
Karkkia valmistavat yritykset voivat löytää työpaikkoja karkkia valmistavissa laitoksissa, hotelleissa ja ravintoloissa sekä vakiintuneissa karkkikaupoissa. Laajan karkkikokemuksen, vahvan liiketoiminta- ja asiakaspalveluosaamisen sekä riittävän pääoman avulla voit perustaa oman karkkikaupan. Voit sitten liittyä NCA: han kotimaisena valmistajana käyttämään uramahdollisuuksia, kuten alan julkaisuja alennettuun hintaan.
