Keittiön valvoja tai johtotehtävät löytyvät ravintoloista, koulujen ja yritysten kahviloista, hotelleista ja institutionaalisista tiloista, kuten sairaaloista ja vankiloista. Ihmiset aloittavat tämän uran usein kokin tai osan odottavasta henkilökunnasta, koska he oppivat yksityiskohtia ruokapalveluliiketoiminnasta. Nämä ovat erittäin kiireisiä työpaikkoja, joissa on erilaisia tehtäviä.
Suunnittelu
Keittiövalvojat suunnittelevat valikoita ja voivat asettaa hintoja. Asetuksissa, joissa valikot muuttuvat merkittävästi päivittäin, nämä valvojat päättävät ruoista, joissa käytetään jäljellä olevaa ruokaa ja ylijäämiä.
Ohjaava
Vastuualueita ovat kokkien ja keittiön avustajien valvonta sekä kaikkien työntekijöiden terveyden ja turvallisuuden standardien noudattaminen. Keittiön valvojien haastattelu, vuokraus ja palo keittiön henkilökunta.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingOsto ja aikataulu
Keittiövalvojat ostavat elintarvikkeita ja keittiötarvikkeita ja voivat vaatia tilauksia suurten laitteiden hankintaosastolle. He suunnittelevat tavanomaisia liinavaatteita ja siivouspalveluja sekä laitteiden huoltoa ja jätteiden poistamista.
inventaario
Keittiövalvojien työtehtäviin kuuluu kaikkien elintarvikevarastojen järjestäminen ja pyörittäminen sekä varaston seuranta. He tarkistavat säännöllisesti tuoreuden ja laadun.
Laadunvalvonta
Keittiövalvojat tutkivat ja ratkaisevat asiakkaiden valitukset elintarvikkeiden laadusta tai palvelusta. He tapaavat työntekijöitä, jotta nämä tilanteet estetään tulevaisuudessa.
näkökohdat
Keittiövalvojien keskipalkka vuodesta 2009 on 29 000 dollaria vuosittain Indeed.comin mukaan. Työympäristö on nopea ja se voi olla kuuma. Joidenkin keittiön valvojien on työskenneltävä viikonloppuisin, öisin ja vapaapäivinä, ja heidän odotetaan toimivan yli 40 tuntia viikossa.
