Mietitkö oman kahvilasi aloittamisesta? Et ole yksin. Kahvilat ovat jo uskomattoman suosittuja. Erilaisia kahvifranchiseja, jotka haastavat alan johtajaa Starbucksia, on jo saatavilla, mutta ei ole tarvetta käyttää valtavasti rahaa franchising-liiketoimintaan. Voit myös käynnistää oman itsenäisen kahvilan tai kahvilan. Katsokaa alla olevien olennaisten vinkkien luetteloa.
10 vaihetta kahvilan avaamiseen
Varmista oikeat laitteet
Aloita ottamalla huomioon, millaisia tuotteita haluat myydä. Myytäväsi kahvin tyyppi määrittelee tarvitsemasi laitteet. Luetteloon voi sisältyä cappuccino-kone, tiputuskoneet, puristinruukut tai ranskalaiset puristimet. Tilasta ja resursseista riippuen saatat jopa turvata erilaisia kohteita, jotta voit tarjota suuremman valikoiman kahvijuomia myyntiin, kun avaat kahvila.
$config[code] not foundValitse tila
Sitten sinun täytyy löytää oikea tila avataksesi kahvila. Tämä voi vaihdella koko tiili- ja laastin sijainnista pieneen koriin tai kuorma-autoon. Mitä pienempi tila sinun on työskenneltävä, sitä vähemmän erilaisia juomia ja elintarvikkeita, joita voit realistisesti tarjota asiakkaille. Mutta jos sinulla on täysi myymälätila, voit tarjota täydellisen valikon eri valikoista.
Etsi oikea sijainti
Tilasi sijainti voi myös olla merkittävä osa kahvila-alueen menestystä. Jos olet valinnut tiili- ja laastitilan, valitset sellaisen, joka sijaitsee keskustan alueella tai suuren ajoradan varrella, todella kasvattamaan jalkasi liikennettä. Jos käytät vaunua tai kuorma-autoa, voit halutessasi perustaa paikallisille messuille tai maanviljelijöiden markkinoille. Tai voit jopa perustaa kahvitilan kollegion, sairaalan, ostoskeskuksen tai toimistorakennuksen sisällä.
Noudata kaikkia paikallisia määräyksiä
Eri valtioilla ja paikallisviranomaisilla on erilaiset säännöt, kun kyse on kaavoituksesta ja paikallisista terveysosastoista. Sinun täytyy tarkistaa valtion ja paikallishallinnon kanssa, mitä he tarvitsevat kahviloista alueella, johon haluat avata kahvilan.
Tutki kilpailua
Sinun on myös tarkasteltava muita yrityksiä, jotka myyvät kahvia alueella. Älä katso vain todellisia kahviloita, vaan pidä myös ruokaa, kärryjä ja muita yrityksiä, jotka saattavat kilpailla kanssasi. Katsokaa sitten hintoja ja tarjouksia nähdäksesi, onko se ympäristö, johon voit kilpailla. Tämä ei välttämättä tarkoita sitä, että tuotteesi on oltava halvempia kuin kaikki muutkin, mutta jos tuotteesi ovat paljon kalliimpia, sinun on ainakin tarjottava jotain, jota asiakkaat eivät voi saada joka toisessa kulmassa, kun avaat kahvila.
Palkkaa joitakin työntekijöitä
Yrityksen koosta ja tarjouksista riippuen saatat joutua palkkaamaan joitakin työntekijöitä, jotka auttavat sinua palvelemaan asiakkaita ja suorittamaan päivittäistä toimintaa. Tarvittavan henkilöstön määrä riippuu budjetista, alueesta, johon haluat perustaa, tuotteiden määrän, jota aiotte palvella, ja tunneista. Jos käytät pientä koria, jossa on vain tavallinen vanha kahvi, voit ehkä tehdä sen itse. Mutta jos aloitat myymälän, jossa on täysi valikoima kahvituotteita ja muita elintarvikkeita suurella liikennealueella, tarvitset todennäköisesti suuremman tiimin.
Lähdekohtaiset kohteet
Saatat pystyä poistumaan myymällä säännöllisesti vanhaa kahvia joillekin asiakkaille. Mutta yhä useammat ihmiset ovat tietoisia kahvin toimittajien laadun eroista. Se tarkoittaa, että he saavat nirso siitä, mistä heidän kahvinsa tulee. Joten se voi olla hyödyllistä löytää erikoisuus sekoitus tai hyvämaineinen paahtori, että kehittyneempiä kahvin ostajat arvostavat. Voit jopa luoda omia allekirjoituksia, jotka auttavat tuotteita todella erottumaan kilpailusta.
Ajattele ruoka-aineita
Se ei ole välttämätöntä, mutta paljon kahviloita on hyödyllistä myydä joitakin makeisia tai muita elintarvikkeita kahvin mukana. Jos tämä on osa liiketoimintasuunnitelmaa, sinun on myös harkittava laitteita, joita sinun tarvitsee tehdä kyseisten elintarvikkeiden valmistamiseksi. Saatat joutua myös noudattamaan joitakin lisäsäännöksiä, jotta ruokaa voidaan tarjota asiakkaille turvallisesti.
Tarjoa tilaa
Jos sinulla on tilaa, voit myös asettaa paikkoja, joissa asiakkaasi voivat istua ja rentoutua kahvilassa. Investoi joihinkin sohviin, tuoleihin ja pöytiin, jotta se olisi mukava ympäristö ihmisille. Ja ehkä jopa ilmainen WiFi yhdistää asiakkaita.
Markkinoi uutta liiketoimintaa
Kun sinulla on kaikki olennaiset asiat, on aika myydä uusi kahvila. Vaikka olet perustanut myymälän suurella liikennealueella, yrityksesi voisi hyötyä markkinoinnin lisäämisestä. Ainakin voit luoda verkkosivuston ja sosiaalisen median läsnäolon, jotta online-asiakkaat voivat helposti löytää ja kommunikoida yrityksesi kanssa. Voit myös harkita paikallisia mainoksia tai sponsoroida paikallisia tapahtumia.
Kahvivalokuva Shutterstockin kautta
Lisää: Suosittuja artikkeleita 4 Kommentit ▼
