Huippuluokan ravintolan tarjoaminen voi osoittautua tuottoisaksi. Mukaan Bureau of Labor Statistics (BLS), suojelijoita yleensä kärjessä enemmän fine-dining laitokset, erityisesti suurkaupunkialueilla. Vaikka hienoissa ruokailuissa työskentely voi olla hohdokkaampaa kuin ajaa autolla, tämä työ ei ole vapautettu joistakin ruokailupalveluun liittyvistä syistä. Mutta viralliselle henkilölle, joka viihtyy muodollisissa sosiaalisissa tiloissa, tarjoillaan hienossa ravintolassa.
$config[code] not foundEnsisijaiset tehtävät
Tarjoilija upeassa ravintolassa on vastuussa elintarvikkeiden tilauksista, ruokien ja juomien toimittamisesta taulukoihin, valikkokysymyksiin vastaamiseen ja suositusten antamiseen sekä maksujen käsittelyyn. Tarjoilija on usein hyväpalkkaisessa ravintolassa, ja se tarvitsee perusteellisen tietämyksen ruoka- ja viinipareista ja hienosta aterian etiketistä. BLS: n mukaan yksi tärkeimmistä eroista rento-ruokailu- ja hienopalvelupalvelimien välillä on niiden vuorovaikutus asiakkaiden kanssa: Hyvällä ruokailulla tarjoilijoiden on oltava erityisen tarkkaavaisia pöytiinsä, siirtymällä rauhallisemmalla vauhdilla ja toimittamalla useita kurssit. Joissakin hyväpalkkaisissa ravintoloissa tarjoilijalle voidaan antaa vain yksi tai kaksi taulukkoa varmistaakseen, että jokainen vieras saa riittävästi huomiota.
Muita tehtäviä
Tarjoilijoita pyydetään usein suorittamaan muiden velvollisuudet, kuten juomien valmistaminen, likaiset astiat pöydistä poistamalla, elintarvikkeiden laadun tarkistaminen ennen toimitusta pöydälle ja astioiden pesu. Jokainen ravintola on erilainen, mutta jotkut vaativat palvelimia puhdistustehtävien suorittamiseen ja monenlaisiin sivutyöhön, kuten hopeaesineiden ja pöytäliinojen pesemiseen. Tarjoajan muutoksesta riippuen häneltä voidaan vaatia suorittamaan avaamis- tai sulkemismenettelyjä, kuten palvelualueiden varastointia tai juomasäilytysten asettamista tai sulkemista.
Päivän video
Syöttää sinulle SaplingKoulutus ja koulutus
BLS: n mukaan johtaja tyypillisesti priorisoi hakijan kokemusta ja persoonallisuuden piirteitä korkeakoulutuksen suhteen. Uudet palkkaukset hyväpalkkaisissa ravintoloissa, jotka eivät ole koskaan työskennelleet elintarviketeollisuudessa, saavat yleensä tukihenkilöstön työpaikkoja, kuten isäntä tai busser, ennen kuin heillä on mahdollisuus odottaa pöytiä. Vaikka jotkut tarjoilijat voivat saada tutkinnon vieraanvaraisuudessa tai muussa palvelualalla, muut onnistuneet hyväpalkkaiset tarjoilijat voivat olla vain keskiasteen koulutuksessa tai vähemmän.
edistäminen
Hyvää ruokaa tarjoava palvelin voi kehittyä rooleihin, kuten pään tarjoilija, ruokailuhuoneen valvoja tai maitre d’hotel kokemuksen hankinnan jälkeen. Nämä työpaikat saattavat vaatia muiden työntekijöiden valvontaa ja ne voivat nostaa tuntipalkkaa. Joskus tarjoilijat siirtyvät johtotehtäviin, jotka voivat tarjota kilpailukykyisen palkan, etuudet ja lomapäivät. Palvelimet usein kuitenkin siirtyvät yksinkertaisesti korkeampien maksujen ravintoloihin tai jopa enemmän hyväpalkkaisiin laitoksiin ansaita enemmän rahaa palkkoihin ja vinkkeihin.
