Elintarvikkeisiin liittyvät franchising-sopimukset ovat varmasti näkyvin franchising-konseptin tyyppi. Kiinnostavaa kyllä, he edustavat suurinta prosenttiosuutta franchising-yrityksistä maailmassa.
$config[code] not foundMyönnän, että ennen kuin ryhdyin franchising-toimintaan, ”franchising” -kuvani oli mukava kokoinen, puhdas rakennus, joka oli pääkeskus aamiaisella, lounaalla ja illallisella Main Street USA: ssa. (Tämä visuaalinen tuntui aina näyttelevän teini-ikäisiä, jotka ottivat tilauksia kiiltävällä kromi-laskurilla, robotti sanoen "Tervetuloa Mc _____iin, voinko ottaa tilauksesi?")
Miehen nero, Ray Kroc aloitti kuuluisimman ruokafranchisingin kaikki vuonna 1955. Aikana, jolloin valtatiet rakennettiin, ja hänen näkemyksensä sisälsi näiden pikaruokaravintoloiden rakentamisen melko kaikkialla kaikkialle, että siellä oli poistumisrampa näistä moottoriteistä. Mielestäni hänen näkemyksensä osoittautui oikeaksi. Tässä ovat viimeisimmät numerot:
"Enemmän kuin 30,000 paikallisia ravintoloita, jotka palvelevat päivittäin lähes 50 miljoonaa ihmistä yli 119 maassa. ”McDonald's Corporationin verkkosivuston (30. tammikuuta 2007) mukaan.
Nämä numerot ovat varmasti vaikuttavia. Eikö olisi mielessä, että omistat 3 tai 4 näistä franchiseista?
Tässä on se, missä fantasia ja todellisuus törmäävät. Tiedän kokemuksesta. (Ensimmäinen työpaikkani oli ravintolassa. Olin astianpesukone, ja minulla oli jopa aikakortti. Yipee! Jälkikäteen toivoin, etten olisi valinnut Kiinalainen ravintola ensimmäisenä työmarkkinoillani. 5 ruokalajin illallista tuotti liikaa likaisia astioita!)
Ravintolatyö on todella vaikeaa. Omistaminen ravintola on todella, todella kova. Tunnit ovat naurettavasti pitkiä, HR-kysymykset ovat hirvittäviä ja tapa, jolla elintarvikekustannukset nousevat ja laskevat, on joskus arvaamaton voittomarginaali. Haluaisin lisätä vielä yhden asian. Tunnit ovat naurettavasti pitkiä! Jos sinulla ei ole ollut iloa olla jalkasi 15-16 tuntia päivässä, niin et vain ole elänyt.
Olin äskettäin osa itsenäistä ammatinharjoittamista käsittelevää paneelia paikallisessa kollegiossa. Minun oikealla puolella istuminen oli alueellisen kotirakennusketjun perustaja, jolla oli kerralla 1800 työntekijää. Hän johtaa nyt yrityshautomoa, ja sanoi, että "henkilöstön johtaminen on pienyritysten vaikein osa." Olen täysin samaa mieltä hänen arvionsa kanssa, koska olin vastuussa pari kymmenestä työntekijästä kerran, täyden palvelun ravintolana manager.
Ohjelmaan kuului myös yhden Ohio's Small Business Development Centerin johtaja ja hyväksyi arvion franchising-elintarviketeollisuudesta. ”Ravintolateollisuudella tiedetään olevan erittäin suuri epäonnistumisaste. Franchising-järjestelmä on kuitenkin mukana järjestelmässä, ja se on varmasti etu, jos olet menossa kyseiseen alaan. "
Jotkut teistä sanovat, etten ole maalaamassa kaunista kuvaa. (Kun maalaan, en maalaa abstraktit… maalaan kohtauksia, jotka ovat elämän kaltaisia ja todellisia)
Elintarvikkeiden franchising-investointien todellisuus on, että työ on erittäin vaikeaa, tuntia on pitkä, etukäteen tehty investointi on yleensä franchising-taajuuden korkeammassa päässä, ja työntekijöiden vaihtuvuusongelmat voivat joskus olla ylivoimaisia.
Tunnelin lopussa on kuitenkin kirkas valo! Jos sinulla on kokemusta ravintolateollisuudesta, esiin tulleet kysymykset ovat sellaisia tiedät jo. Menemällä yritykselle, josta tiedät paljon, on etuja. On loppujen lopuksi paljon hyvin onnistuneita elintarvikkeiden franchising-omistajia.
$config[code] not foundJoten, jos ajattelet investoida omaan franchising-liiketoimintaan, ja olet nojautunut elintarvikealan franchising-palveluun, tiedätte nyt paljon enemmän kuin jotkut muut ihmiset, jotka ovat mahdollisesti investoineet elintarvikkeiden franchising-palveluun tekemättä paljon kotitehtäviä. Lisäsit vain menestystodennäköisyyttäsi.
* * * * *
